彩椒炒三丁
彩椒炒三丁
董小厨每天给全家准备一日三餐，很多时候把冰箱门打开，搜罗一番食材，都不知道要做什么好，不知道大家有没有这种感觉？每次做饭，总是绞尽脑汁，特别是家里有挑食的孩子，既要美味可口，又要健康营养。今天董小厨给大家介绍一道彩椒炒三丁，鲜香爽口又下饭，颜色也漂亮，非常吸引宝宝。原材料用了青红黄彩椒，富含维生素，营养健康，春笋含有的纤维素能促进消化，鸡肉和豆干能很好地补充蛋白质，这几样组合在一起相当完美。
【彩椒炒三丁】
一、准备材料
1、 鸡胸肉、春笋、豆腐干、青红黄椒。
2、 海鲜酱、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、蚝油。
二、具体制作过程
1、 鸡胸肉切丁，放料酒、盐、胡椒粉、蚝油腌制20分钟，再放淀粉上浆备用。
鸡胸肉切丁
盐、料酒、胡椒粉、蚝油
腌制20分钟
淀粉
上浆
2、 春笋去壳切丁，豆腐干和青红黄彩椒切丁。
春笋
切丁
3、 起油锅，下鸡肉丁爆炒至变色。
鸡肉丁
翻炒变色
4、 下春笋丁和豆干翻炒3分钟左右，断生。
下笋丁翻炒
下豆腐干翻炒
5、 加入一勺海鲜酱翻炒入味。
海鲜酱
海鲜酱
翻炒入味
6、 加入青红黄彩椒丁翻炒1分钟左右即可。
下彩椒丁翻炒
小贴士：如果家里人喜欢吃更软一点的，就把笋丁和青红黄彩椒丁先焯一下水，这样口感会不脆一点，更熟软一些。
一盘颜色亮丽的彩椒炒三丁就做好了，海鲜酱的味道很浓郁鲜美，减弱了彩椒的笋丁的原本蔬菜味，笋丁爽脆可口，鸡肉鲜香浓郁，是一道美味的下饭菜，保证孩子胃口大开，能多吃下一碗饭。喜欢快来试试吧！
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