05.04 油炸藕盒都吃过，试试糖醋藕盒的味道吧

家常炸藕盒大家一定特别喜欢吃，香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，每一片莲藕中间夹杂着肥瘦均匀的肉馅，炸好后吃着特别香，炸藕盒的做法大家都知道，可是藕盒还能做糖醋味道，那口感也是相当好。

都说是糖醋藕盒了，首先一定要制作藕盒，虽然麻烦，但是味道很棒，为了吃就算辛苦点也是值得的，首先准备好食材。

主料：莲藕、肉馅、小葱、姜；配料：淀粉、面粉、番茄沙司、白糖、盐、味精、白醋、油、生抽、老抽。

做法：1、先将莲藕清洗干净，刷掉表面的泥巴，切成片状，记住片不要切断了，中间比较好夹肉馅。

2、超市买回来的肉馅加入葱花、姜末、盐、味精、老抽拌匀。

3、一片莲藕上粘满肉馅后，再盖上另一片莲藕片，藕盒就做好了，放入盘中。

4、淀粉、面粉兑水和好后，待用。

5、炒锅入油烧滚后，藕盒沾上面糊，放入锅中油炸。

6、炸至正反面金黄色就可以出锅了。

糖醋汁的做法：1、炸过藕盒的油锅留少许底油，放两勺白糖、两勺白醋、三勺番茄沙司，烧开后，加入水淀粉勾芡，这糖醋汁就做好了。

挑选番茄沙司还是应该选择二十年的老牌子，匠心独特的风味，打造料理界传奇，做调料就该选正宗的番茄味道。

将新鲜出炉的糖醋汁淋在炸好的藕盒上面，这道糖醋藕盒就制作完成了，酸甜可口的汤汁，酥脆的藕盒，别提多好吃了。