黄油杏鲍菇

用空气炸锅烤蘑菇，也是非常方便快捷的，又快又好吃，清洗也很方便。

需要材料-

杏鲍菇2个

黄油10克

海盐适量

步骤-

准备好杏鲍菇和黄油。

杏鲍菇切厚片。

准备好海盐。

黄油用微波炉加热30秒融化。

用刷子把黄油薄薄的刷在杏鲍菇表面。

全部刷好。

排入炸锅内。

合上炸锅

炸锅设置200度，烤10到15分钟。根据厚度调整。

杏鲍菇烤好了，边缘微黄。

趁热撒上海盐，看着很鲜嫩多汁，事实上吃起来也是如此。

奶香味十足。

小贴士－炸锅速度快，锁水效果也好，烤蔬菜一点不干，很鲜嫩。

拌杏鲍菇

用油一炸杏鲍菇，使做好的杏鲍菇吃一口有脆脆的口感，再搭配小葱叶，倒入香油和花椒油调料，调出香喷喷的一道菜

需要材料-

杏鲍菇三个

盐少许

香油适量

花椒油少许

小葱叶适量

步骤-

准备好食材

杏鲍菇洗干净，先切成片再切成丝

小葱叶洗净用手撕成丝

切好的杏鲍菇装入盘中

锅里多加一些油，烧到七成热时，下入杏鲍菇丝

杏鲍菇丝炸金黄色捞出，放在铺有厨房纸巾的盘子上，吸一下多余油脂

碗中加入盐、香油和花椒油搅拌均匀

杏鲍菇丝冷却后，倒入装有小葱叶的碗中

倒入调好的料拌匀即可，装入盘中

脆皮杏鲍菇

鸡米花的外形，鲍鱼的口感，仔细嚼还有菌类特有的香味，可以做小零食，也可以下酒。

需要材料-

杏鲍菇250克

面包糠130克

面粉80克

鸡蛋1个

五香粉3克

食盐5克

食用油适量

步骤-

准备食材，杏鲍菇，鸡蛋，面包糠，面粉。

杏鲍菇洗净后切成滚刀块。

切好的杏鲍菇放入盆内加入适量的盐。

用手抓匀腌制30分钟。

腌制30分钟后的杏鲍菇会出些水份，把杏鲍菇挤出水份。

在挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉。

晃动盆子把五香粉摇匀。

取一块杏鲍菇，均匀沾满面粉。

拖上一层打散的蛋液。

裹上一层面包糠。

依次把所有的杏鲍菇块做好。

锅中放油烧至五成热，放入杏鲍菇中火炸制。

炸至杏鲍菇金黄时捞出。

捞出后放在厨房纸上控油即可。

成品

小贴士－可以根据自己喜欢的形状切块，切片或切丝。