山西省临汾市尧都区大阳镇的集市上，48岁的崔大叔正在卖羊的杂碎，虽然室外天气非常寒冷，但是他的摊位上却是红红火火，热热闹闹。
崔大叔早年是一名羊倌，多年前整天赶着羊群在村后的山坡上放羊，风里来雨里去的，辛辛苦苦忙碌了一年赚不下几个钱，还很辛苦。
八年前，村里的年轻人都选择去大都市打工挣钱，收入比在村里干啥都高。可是他家里有两个年迈多病的老人，还有两个上学的孩子需要照顾，他没有选择出去打工，经人指点，养羊不如卖羊肉挣钱，于是选择了摆摊卖羊肉跟羊杂碎。
他跟妻子每天下午在院子里宰杀收购回来的山羊，然后再把羊的下水煮熟，切碎，分类，第二天白天拿到集市上卖。
他还把煮好羊肉的汤汁包好，免费送给买他羊杂的顾客，说回去熬羊汤喝味道更好。诚信经营，他的摊位赚下钱了。
他自豪的给编者说：“他有两个孩子，大的女儿在河北上大学三年级学的土木工程，小的儿子在山西的长治上大学二年级学的机械设计，学费等生活开支，都是他两口子卖羊肉羊杂赚的钱供养。我们两口子没有文化，一定要让孩子们受到良好的教育。他还说，只要勤劳肯干能吃苦就能赚到钱，幸福都是奋斗出来的。”摄影：张旦 原创作品
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