今天，探险家教大家做一版超简单的盐焗鸡。
话不多说，直入主题。
【食材】
三黄鸡（易软烂，成品做出来色泽金黄）
【调味料】
小葱一把
姜一块
生抽半勺
老抽小半勺（多了颜色会深）
鸡粉（如果没有用盐加白胡椒粉代替）
食用油两勺
【做法】
1⃣️直接在超市买一只三黄鸡，价格不贵，而且也是这道菜最适合的食材，直接拆包装，这里要自己辛苦下，仔细摘毛哦。
2⃣️切开肚子不要完全分开，掏出内脏，清洗干净，装盆备用。
3⃣️盆内倒入两勺油，小半勺老抽，半勺生抽，鸡粉，少许白胡椒粉，给这只鸡来个全身按摩，让调味料充分进入，然后静置1小时等入味。
4⃣️取出电饭煲，底部不上一层葱叶，几片姜。
5⃣️把鸡连汤汁一起倒入锅中，给鸡肚子里塞几片姜和小葱，放入电饭煲内。
6⃣️盖好锅盖，选择煮饭键，点击开始，大概30-40分钟左右，煮饭时间到不要着急开盖，再焖半小时，这样出锅更软烂。
7⃣️时间到，摆盘出锅，准备开吃。
温馨提示：
1.超市买的袋装三黄鸡虽然价格合适，但是毛真的很多，要仔细收拾下。
2.全程不要加水，一滴都不用，鸡肉加热中会产生大量油，咱们之前还涂过一层。
3.一般鸡分量在2斤左右，40分钟足够熟透，如果买的鸡特别大，建议多焖煮一会。
4.喜欢吃入味一点的，建议腌制时间控制在2小时，注意中间翻面重复按摩。
5.配菜喜欢吃洋葱的可以切丝放一些，配菜也是很好吃的很香的。
关注探险家，关于吃，我特别专业！
分享到:
閱讀更多 零食探險家 的文章
