烏骨雞種類有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏等。烏骨雞含有多種營養成分。它的血清總蛋白及丙種球蛋白均高於普通肉雞。烏骨雞因為它的骨骼烏黑而得名，家雞同類,同屬一個科屬,所以形態基本相同,但它體軀短矮而小,雞頭也較小,頭頸比較短,耳的顏色較特殊,呈綠色略帶紫藍色,所以又有很高的觀賞價值。
(1)雛雞的飼養管理
①控制好環境條件快
a.溫度。觀賞型烏骨雛雞個體比一般雞小,羽毛稀,散熱,因此更加怕冷。為了保證其正常生長髮育,必須給雛雞提供溫暖的環境。要求第1周溫度為35~33℃,第2周為32~31℃。第3周為30~29℃,第4周為28~27℃。
b溼度。10日齡以前育雛室相對溼度以70%左右為好,10日齡以後以50%~60%為宜。
c.加強通風。保持育雛室空氣新鮮。室內空氣中二氧化碳的含量應在0.2%以下,不能超過0.5%;氨氣含量在每立方米15毫克以下,每立方米不應高於20毫克。
d.光照。最初3天要滿足23~24小時光照,以便於雛雞的採食、飲水和工人的觀察與管理
密度。飼養密度的大小直接影響雛雞的健康和育雛舍的利用率等。籠養每平方米的適宜密度為:0~1周齡60只,2~3周齡40只,4~6周齡34只,7~8周齡24只。
②保證營養觀賞型烏骨雞生長迅速,認為必須供給豐富的營養,才能滿足其生長需要。4周齡以前,飼料中應含粗蛋白質18%~20%;5~6周齡代謝能不變,粗蛋白質可降為16%。此外,還必須滿足其對維生素和礦物質的需求。
③注意觀察觀賞型烏骨雞較其他雞更為嬌嫩,需特別注意衛生防疫工作。平時加強觀察,如發現雛雞離群呆立,精神不振,不願覓食,或發出“吱吱”的叫聲,就應及時隔離治療,加強護理。對體質瘦弱的雛雞,也應隨時挑出特殊照顧。還要經常做好大小、強弱雛雞的分群工作,使雛雞採食均勻,生長髮育整齊一致。如發現啄癖現象,應及時將被啄雛雞取出,給予治療並查明原因。
(2)育成雞的飼養管理
育成雞指7~25周齡的雞。這一時期飼養管理的好壞,直接影響著雞在性成熟後的體質、產蛋狀況和種用價值,因此應加以重視。
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