羊肉味道獨特，喜歡吃的人大把大把的。但是羊肉處理不好羊羶味就會十分嚴重。
而在如今這樣略冷的季節裡，來一碗暖胃爽口的羊湯也是十分幸福了。其實只要加入這兩物就能很好的去除腥味兒。
首先，羊肉剁成大小適中的羊肉塊兒，流水沖洗乾淨後放在請水裡浸泡一個小時以上。浸泡過程中注意多換水，保證水的清澈。
鍋裡燒開水，羊肉泡好以後立馬下鍋焯水兩三分鐘撈出。
蘿蔔能夠很好的去除羊肉的羶味兒，實現準備足量的蘿蔔切成塊備用。
除了蘿蔔，山楂也有很好的去羶效果，準備少量山楂即可。把羊肉、大蔥、生薑片、蘿蔔、山楂一塊放到鍋裡煮二十分鐘左右即可出鍋。
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