有时候跟哥们儿喝酒的时候，聊的最多的还是洛阳各种各样的汤。哥们问我：中州西路与郑州交叉口有家老孙家全牛大骨汤喝过没有？我说有啥特点呢？哥们说你去品品再说，因为这家牛肉汤馆创立于1980年，至今有39年历史了。 当我到达汤馆的时候，才上午7点多钟，店外面喝汤人真的不少呢。
舀汤口一个哥们在等汤，右边是牛肉汤馆的承诺：100%牛骨熬制，不添加任何添加剂，如有发现假一赔十。现在洛阳的不少汤馆都有这样的承诺，我本人认为：汤好不好老喝家一喝就能喝出来，汤馆的生意是一点都做不了假的。
汤馆后厨的这口熬汤锅，目测能熬600碗汤，汤馆老板接过我的汤票舀汤，锅里面的牛肉汤都快见底了，看来是生意比较好的缘故吧。
有的时候不想跑远，我会坐公交车任意下车喝汤，就想今天这碗5块钱的牛肉汤看着不错吧？喝着感觉也可以，不过每个人的口味都不同，我说好喝汤也许你不认同，这个不强求，我不过是探店喝汤分享而已。
牛肉汤中的牛肉切的相当的薄，没有点水平还真的切不出来呢。牛血块是细长条的，吃起来嫩嫩的倒是蛮合我的胃口。
早上7点多牛肉汤馆的喝汤人喝汤都是慢悠悠的，店外面的喝汤人性子急，急匆匆喝汤出一头汗，然后向老板要纸擦擦汗就骑车走了。最近我赋闲，所以也学着慢腾腾的喝汤，感觉还是不错的呢。 欢迎关注老胡写实，更多美文请搜索老胡写实微信公众号，请多提宝贵意见和建议。
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