有時候跟哥們兒喝酒的時候，聊的最多的還是洛陽各種各樣的湯。哥們問我：中州西路與鄭州交叉口有家老孫家全牛大骨湯喝過沒有？我說有啥特點呢？哥們說你去品品再說，因為這家牛肉湯館創立於1980年，至今有39年曆史了。 當我到達湯館的時候，才上午7點多鐘，店外面喝湯人真的不少呢。
舀湯口一個哥們在等湯，右邊是牛肉湯館的承諾：100%牛骨熬製，不添加任何添加劑，如有發現假一賠十。現在洛陽的不少湯館都有這樣的承諾，我本人認為：湯好不好老喝家一喝就能喝出來，湯館的生意是一點都做不了假的。
湯館後廚的這口熬湯鍋，目測能熬600碗湯，湯館老闆接過我的湯票舀湯，鍋裡面的牛肉湯都快見底了，看來是生意比較好的緣故吧。
有的時候不想跑遠，我會坐公交車任意下車喝湯，就想今天這碗5塊錢的牛肉湯看著不錯吧？喝著感覺也可以，不過每個人的口味都不同，我說好喝湯也許你不認同，這個不強求，我不過是探店喝湯分享而已。
牛肉湯中的牛肉切的相當的薄，沒有點水平還真的切不出來呢。牛血塊是細長條的，吃起來嫩嫩的倒是蠻合我的胃口。
早上7點多牛肉湯館的喝湯人喝湯都是慢悠悠的，店外面的喝湯人性子急，急匆匆喝湯出一頭汗，然後向老闆要紙擦擦汗就騎車走了。最近我賦閒，所以也學著慢騰騰的喝湯，感覺還是不錯的呢。 歡迎關注老胡寫實，更多美文請搜索老胡寫實微信公眾號，請多提寶貴意見和建議。
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