03.02 农民种植3000亩可食用的“野生树根”，收入2千万元

随着人们保健意识的提高，客家人常用的煲汤野生食材——五指毛桃越来越受欢迎。5月份，在大埔西河镇水祝村连片种植的3000亩五指毛桃，还没开始采收，已被订购一空。

日前，笔者沿着蜿蜒崎岖的道路，驱车30多公里，来到位于大山深处的水祝村，只见美丽的水库两侧种植了成片的五指毛桃。

受去年寒流的影响，这些五指毛桃目前仅长出细嫩的枝叶，每片叶都有5个以上的锯齿，就像五指叉开一样。

细嫩的枝叶间，还清晰可见冻坏被砍的粗大树干。据基地负责人介绍，虽然有些五指毛桃的枝叶被冻坏，但丝毫不影响根系的生长。

他们的五指毛桃基地位于富硒带，产品硒含量高，市场需求量大。目前，该基地与北京、甘肃等地的商贸制药公司建立了长期的供销关系，虽然3000亩五指毛桃下半年才能采收，但已被商家抢订一空。仅北京一家公司便与基地签订了每年400吨的销售合同，销售收入高达2千万元。