他忙什么

大家好，我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

这个问题可以分成两部分来回答，一是比较酸奶和可乐的热量和营养价值，二是酸奶对减肥的作用。

酸奶和可乐的比较

市面上酸奶的品种非常多，我这里就拿一种国产的酸奶来做比较。之所以选择这款酸奶来比较，是因为这种酸奶用普通的牛奶发酵制作，没有加入乳清蛋白和糖，是原汁原味的酸奶。可乐就用可口可乐吧，大家喝得最多。

从图中看出来，酸奶的营养成分比可乐丰富多了。酸奶的热量来自于它所含的蛋白质脂肪和碳水化合物，可口可乐的热量全部来自于它的碳水化合物，也就是糖。因此酸奶的热量要比同等重量的可口可乐高一些。但是要说一罐酸奶的热量等于两罐可乐，这就太夸张了，因为一罐可乐的重量，可要比一罐酸奶重得多的多。

其实关键并不在于酸奶和可乐哪个热量高，而在于酸奶的营养价值远远高于可乐。可乐里面只有糖，而且是额外添加的糖，这种游离糖对于健康没有任何的帮助，是人体完全不需要的东西。酸奶除了本身就有的蛋白质脂肪和碳水化合物之外，还含有丰富的钙质，另外还有少量的维生素。这些营养物质都是人体需要的。所以说酸奶是一种健康食品，而可乐则被归为垃圾食品。

喝酸奶能不能减肥？

答案是：不能！

减肥的根本原理是摄入的热量要少于消耗的热量。酸奶本身也是有热量的，要是喝多了一样会发胖。更糟糕的是，市面上买到的酸奶，大部分都是加了糖的，一般加了5%到10%的糖，这样一来热量就更高了。所以有些女生听说喝酸奶能够减肥，每天都喝不少的酸奶，结果一个月下来，体重没见少，反而长了几斤肉。

酸奶不能减肥，但是喝对酸奶确实有助于减肥。

1. 一定要喝无糖酸奶。喝加了糖的酸奶减肥简直就是缘木求鱼。只是无糖酸奶真的不太好喝，因为它确实就是酸的。可以将水果切切碎，拌在酸奶里做成水果酸奶吃，也是别有一番风味的。
2. 酸奶也是有热量的，减肥的话，也不要喝太多。如果喜欢喝酸奶也喝的比较多的话，那么建议喝脱脂酸奶。
3. 酸奶可以餐前喝，这样可以利用酸奶的饱腹感减少正餐的进食量。也可以在两餐之间作为加餐，这样可以减少饥饿感。

福爸聊营养

亲身体会：喝酸奶来减肥会变得更胖！

我之前节食减肥的时候，用酸奶来代替晚餐，晚上喝1-2盒酸奶，那种6盒一版的酸奶，各种品牌都试过，都会变胖！

只有当我自己做酸奶的时候才明白其中的道理：糖加的不够多的时候，酸奶酸的你根本不想喝！我用的伊利牛奶做的，自己买乳酸菌来发酵一次用5瓶牛奶，第一次做没加糖，根本没法喝；第二次有加了至少100g糖吧，才勉强能入口，第三次加100g糖，100g蜂蜜左右，味道才感觉和买的差不多甜。所以光糖就有至少800大卡的热量！再加上牛奶本身蛋白质和脂肪的热量，你们可以想象酸奶的热量有多高！

另外，喝酸奶并没有让我感觉肠道更舒适，喝了好像更容易便秘，估计是糖太多的原因，唯一的感觉就是明显长肉了，至于饱腹感，一盒酸奶根本没有饱腹感，我试过吃酸奶吃到饱大概要一版（6盒）左右才行。

再谈酸奶的营养成份：酸奶通过乳酸菌的发酵，将蛋白质分解成了乳酸，健身的人都知道，乳酸最后只会再降解成为丙酮酸，最后成为三磷酸腺苷及其他，乳酸并不能够合成为蛋白质；再说益生菌：大家确定益生菌能在胃酸里面存活吗？着本身就是一件难以验证的事，难道我们喝了酸奶之后把小肠解剖开，看看里面益生菌还有多少？另外个人觉得这些所谓的益生菌无非就是乳酸菌罢了，所谓的“对身体有益”充其量无非就是：能通过乳酸菌更好的分解人体内的乳酸罢了。

个人认为：酸奶能给人体提供的主要就是热量，和糖无异，至于酸奶能不能减肥这个问题，抛开剂量谈毒性肯定是不可取的，但个人认为酸奶作为营养价值不高，但热量高的食物，对减肥没有什么帮助

Ethan125797680

酸奶是家喻户晓的饮品，很多人都会觉得，饭后喝1罐酸奶能减肥助消化。

最近也有传言称，喝1罐酸奶的热量等于2罐可乐。

这是真的吗？酸奶具有减肥功效吗？

今天超哥就给大家解答一下这两个问题。

答案抢先看：

通过分析营养成分表可以知道，1罐酸奶的热量并不等于2罐可乐的热量。

虽说至今没有确凿证据证明酸奶具有减肥的功效，但是在控制每日总摄入量一定的条件下，合理地饮用酸奶并且增加人体消耗的热量，是有利于体重控制的，所以想减肥的朋友们也还是能饮用酸奶的。

【1罐酸奶的热量等于2罐可乐的热量？】

想要解答这个问题其实非常简单，我们分别来看酸奶和可乐的配料表：

看到这个营养成分表，有不少读者会觉得，很明显1罐酸奶的热量就已经接近于3罐可乐的热量，但是在阅读这个营养成分表时我们应该要注意到，这些营养素的含量是基于每100g可食用部分的。

我们平时食用的1罐酸奶约为150g，而1罐可乐一般355ml（近似看成355g），这样换算下来1罐酸奶的热量约为108kcal，而1罐可乐的热量约为99.4kcal。

细算不难发现，1罐酸奶的热量更接近于1罐可乐的热量。所以对于上述的传言，很明显就是谬论。

推翻完上述的观点以后，我们不妨来分析一下两者的营养成分表：

酸奶当中蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等各部分营养素都含有一定量，总体来说营养还是比较丰富的，但是酸奶的热量稍微高了一些，消费者在食用时也要注意到这一点。

可乐方面，最主要的营养成分就是碳水化合物，除了钙元素以外，其余的微量元素几乎都不含。这也说明了可乐当中并没有什么营养，平时能少喝也就少喝一些。

那么喝酸奶能减肥吗？首先我们先来看看酸奶的营养价值。

【酸奶】

酸奶是以牛乳或其它乳为主要原料，以乳酸菌或酵母发酵而制得的乳制品。

牛乳是酸奶的主要原料，其中含有4.5%左右的乳糖，2.8%- 3.2%的蛋白质(主要为酪蛋白)，3.2%左右的乳脂类以及0.7%左右的矿物质（钙、磷等）和丰富的微生素、有机酸等[3]。

牛乳中的乳糖是婴儿大脑神经发育必备的物质，经过乳酸菌发酵后，产生的乳酸酶能协助人体水解乳糖，促进乳糖吸收。同时，经过发酵后的牛乳也产生了独特的风味，使蛋白质和微量元素能更好地被人体吸收利用，也促进了肠道菌群的发育。

【酸奶能减肥？】

相关研究[3]表明，酸奶具有调节胃肠道、保护肝脏、防止便秘、增强机体免疫力、美容等保健作用，但是要明确一点是，至今没有确凿的证据证明，酸奶本身具有减肥这一种功能。

人体体重改变的原理是，在控制摄入的总热量一定的情况下，日常代谢的热量+消耗的热量>摄入的总热量，这样人体的体重才会减轻。

所以单靠某一种食物的摄入以及控制摄入的总热量来达到减肥效果是不可取的。相反，人体每天摄入的总热量不足还会导致营养不良。

那想减肥的朋友们能喝酸奶吗？

超哥认为，当然是可以的！

酸奶当中的营养比较丰富和全面，同时含有对胃肠道有益的菌群，它们对于食物的消化吸收也有很好的作用。

但是，在上面的讨论中我们不难发现，酸奶的热量是比较高的，如果说朋友们吃饱饭，想来1罐酸奶助消化，那就要小心了，因为这样无形当中额外增加了摄入的总热量，可能会适得其反。

如果想通过饮用酸奶来达到减肥的效果，需要在控制摄入的总热量不增加的前提下，剔除掉一部分的甜食，并且增加人体消耗的热量（运动），这样才有利于体重的控制。

【总结】

通过分析营养成分表可以知道，1罐酸奶的热量并不等于2罐可乐。

虽说至今没有确凿证据证明酸奶具有减肥的功效，但是在控制每日总摄入量一定的条件下，合理地饮用酸奶并且增加人体消耗的热量，还是有利于体重控制的，所以想减肥的朋友们也还是能饮用酸奶的。

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参考文献

[1]膳食查询系统.酸奶营养成分[EB/OL].[2018-03-23]http://db.foodmate.net/yingyang/

typeid_1472_827.html.

[2]膳食查询系统.百令可乐营养成分[EB/OL].[2018-03-23]http://db.foodmate.net/yingyang/

typeid_1472_1141.html.

[3]赵改名,刘慧卿.酸奶的营养价值和医疗保健作用[J].河南畜牧兽医,1999(12):11-12.

超哥话食

　　酸奶是大家很爱喝的营养食品，尤其是减肥的朋友。之前网络上有一种说法，“喝一罐酸奶的热量等于两罐可乐”，其实，这是一种不靠谱的说法，有必要还原事情真相。

　　一杯酸奶≠ 两罐可乐，这其实是一道很明显的数学题。咱们分析看看：

　　1、酸奶VS可乐——100克酸奶的热量大约为404千焦，100ml可乐的热量大约为180千焦。单从所含热量来看，一杯酸奶的热量确实高?其实不然，一杯酸奶的重量大约为90-120g，而一罐可乐一般有330ml，也就是说一罐可乐含有594千焦的热量。所以，热量上，一杯酸奶≠两罐可乐。

　　2、从营养价值来看，可乐更是不可以与酸奶相提并论--

　　可乐中除了糖分，只有少量的矿物质，不含蛋白质、脂肪、维生素。而酸奶不同，其中富含蛋白质、脂肪、糖分、维生素、矿物质等多种营养元素，关键是钙更容易吸收，有很好的补钙效果。

　　3、从吸入方面看，可乐进入体内后，会被快速消化，吸收，当然吸收的只有糖分，糖会转变为热量，继而成为脂肪。而酸奶，吸收消化速度比可乐慢，还具有很好的饱腹感，所以才被认为有减肥作用。同时酸奶的GI值(血糖生成指数)比可乐低，引起血糖波动能力更低。

　　那么，酸奶究竟能不能减肥?

　　答案是肯定的，关键是酸奶的喝法，建议最好是饭前喝酸奶，增加饱腹感，之后饭也不会吃得太多，这样可以适当起到“减肥”的作用，如果要在饭后喝，那么就要少吃一点了，否则很容易成“胖子”。

　　另外需要注意，酸奶和可乐不能一起喝，可乐是碳酸饮料，而酸奶含有一些益生菌成分 会加速胃肠道的蠕动，有些人群可能会引起不适。

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家庭医生在线

一罐酸奶的热量等于两罐可乐这说法难免有些夸张，只能说很多酸奶中的确添加的蔗糖较高，但酸奶无法和可乐相比，酸奶营养成分丰富，饱腹感强，要论减肥的话喝酸奶绝对是比喝可乐强得多的选择。酸奶能减肥也并非骗局，酸奶能够提供丰富营养和饱腹感，作为两餐间点是很好的减肥零食，还能促进消化，有助于减肥，但它本身绝不是喝了就能减肥的饮品。

很多朋友心里可能都存在这个误区：喝酸奶能减肥。 喝酸奶为什么就能减肥？酸奶继承了牛奶中的脂肪、热量，其他营养成分，那为什么没说过喝牛奶能减肥呢？酸奶和牛奶倒是有少部分不同，酸奶中添加了有益菌成分，另外酸奶经过发酵后，牛奶中的乳糖成分转化为乳酸，对于有乳糖不耐受症状的朋友来说，喝酸奶更容易被消化吸收，不会存在腹泻，肠胃不适，恶心呕吐等症状。

而这有益菌成分和乳酸就是能减肥的成分？

有益菌的确对肠道有利，有益菌释放的酶能够辅助肠胃消化，促进胃肠吸收，不过这些倒是对减肥并没有正面效果。一些朋友认为有益菌能够改善肠道微生物菌群，让它们更健康，这样能有利于减肥吗？但单凭这点有益菌根本是没法改变肠道微生物菌群的，摄入的有益菌可能会直接被胃酸干掉，也可能没有办法长期生存在肠道的环境中，要想存活下来都是很难的事情。所以，单凭酸奶中的有益菌想要达到减肥的效果，也基本是不现实的事情。

很多朋友反映：喝酸奶越喝越胖。这是怎么回事？

酸奶虽然有辅助消化的效果，不过我们并不能把酸奶当成减肥药来喝啊，酸奶和牛奶一样营养丰富，同样也有热量，有脂肪，它们并不是能量低脂肪少的食物，喝多了必定会长胖；另外，现在售卖的酸奶基本上属于“风味酸奶”，风味酸奶中添加了更多蔗糖等成分，反倒让酸奶中含糖量较高，喝多了更容易长肉。如果想要减肥的朋友可以多选择原味酸奶，其中添加的蔗糖较少，热量更少。

王旭峰营养师

您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。

首先说，一般酸奶的含糖量不比可乐高，酸奶的含糖量在8-9%，可乐的含糖量在10-11%，可乐的含糖量更高一些。用酸奶减肥这种方法具体不清楚，有一点可以提出来，就是酸奶的吸收更慢，饱腹感强。

如果想要减肥，先要算出自己的消耗量，然后算出摄入量，低于消耗量400-500千卡就可以了。食物的选择要尽量找吸收慢的食物，碳水化合物类的食物可以选择糙米，玉米，麦片，苹果，梨，橘子，桃子等。蛋白质类的食物可以选择瘦牛肉，瘦猪肉，瘦鸡肉，鱼肉，鸡蛋，豆类等。脂肪在一般的食物中都有，其他的脂肪尽量选择植物类的，例如坚果类，豆类等。每天尽量选择4-6餐，这样消耗更大利于减肥。

酸奶可以放在加餐的时候食用，但是一定要把里面的热量放在总热量当中。

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低糖生活指导猿来解答~

关于酸奶减肥这个命题本身就是个伪命题。这个世界上还没有哪一种食品吃了就能减肥的。

减肥从热量守恒原理来说，是消耗热量多于摄入热量，产生的热量缺口，需要动用自身脂肪来消耗供能时，自身脂肪因而减少，也就是达到了减肥的目的。

那么消耗热量很好理解，消耗取决于三大方面：

1、基础代谢（占最大比例）

2、体力活动消耗（运动及日常活动）

3、食物热效应

热量摄入你需要了解，我们必须的七大营养素之中，只有脂肪、碳水化合物以及蛋白质是提供热量的，也就是食物中含有这些营养素就会产生热量，含量越高热量越高，这三者，脂肪单位供能最高。

所以我们再来看可乐和酸奶。

可乐

市售大部分的可乐适添加白砂糖的，并且分量不少，热量基本来源于糖。具体数字请看包装标签。所以，要减肥不喝或者尽量少喝是上上策。

也有无糖可乐，用的是代糖，所以热量几乎为零。但是代糖并不意味着你可以狂饮，代糖对于人体胰岛素的调戏和影响，也会造成脂肪储存。所以只能作为嗜好可乐的人偶尔解馋的选择。

酸奶

市售酸奶需要我们火眼金睛去辨认。

👉在你认为的酸奶产品中，指导猿建议大家首选自制的酸奶，都20年代了用酸奶机非常方便！觉得太酸，就加点水果调味即可，健康美味，热量相对不高。

👉懒得自己动手，就买无糖酸奶~请认真看酸奶的配料表，是绝对没有白砂糖的那种！配料除了生牛乳就是一些发酵菌的成分，OK那就是你要买的。比如如实、简爱等等。

👉那么有一些酸奶最好就不要放入你的购物车了，配料表出现了白砂糖的酸奶，还有各种调味的酸奶，这些还是放弃，真想吃，也只要拿最小的那一瓶，吃一次就可以了。

👉大声提醒一下，乳酸菌饮料类的，比如养乐多，请注意是饮料，不是酸奶！所以赶紧给我放下！这些都是高热量的东西，它已经不是酸奶！

以上，就是指导猿关于酸奶与可乐的见解，希望对你有用~笔芯

低糖生活指导猿

抛开剂量谈毒性这事儿本身就不科学。什么一罐酸奶热量等于两罐可乐。我就问问你假设你说的一罐可乐是355ml版本，那么好，这两罐可乐里的糖大概是14块方糖左右。一罐酸奶请问是多大一罐能放这么多糖进去？！不怕溶解不了么？！

再者说，酸奶减肥这事儿也是胡说，我在好多回答里谈到过，减肥要是这么简单，我光吃一种食物就能减肥那这世界上很多人都没有烦恼了，这世界上还有胖子吗？

酸奶确实是好东西，但是建立在添加糖没有的基础上。怎么判断呢，大家可以看看成分含量，100ml正常的酸奶大概碳水化合物（也就是糖）一般在4-6g左右。如果大于这个数字那么基本这里面就逃不过被添加糖了。再简单一点就是看看里面有没有白砂糖和其它糖类。有的话这种酸奶尽量避免。是减肥大敌。

没有什么食物吃了就能躺着瘦。酸奶也一样，虽然能提供我们所需的蛋白质，但是他里面还有脂肪，喝多了一样会胖。

Monster海怪

是骗局，这句话，这个观点本身就是骗局。单纯以热量衡量不同食物的营养价值过于片面，并不可取。

可乐跟酸奶比营养就等于鸡蛋碰石头，根本没有可比性。一份预包装食品是否有营养，可以查看其食品标签的配料表与营养成分表，其中配料表上的排名依据其占食物成分多少，从头到尾递减原则。我们来看可乐的配料:第一名是水，第二位是白砂糖，往后依次各种食品添加剂；再来看看酸奶的配料:第一名是生牛乳，第二位是白砂糖，第三位是各种发酵菌和益生菌，如为无糖酸奶，连糖都不会有。看了二者的配料，相信你也不会认为水比生牛乳更有营养，是吧？

再来说说酸奶减肥。肥胖的根本原因就是吃的多消耗少。所以减肥不能局限某一种食物，而是要控制全天的热量摄入，并要保证消耗大于摄入，但前提是要做到食物均衡，不然营养失调，即便瘦下来也是不健康的。

如果只靠酸奶减肥同样不可取，但可以作为日常的营养补充，对于减重人群建议首选无糖酸奶，补充优质蛋白，又没有额外添加糖。像可乐样的含糖饮料是不推荐经常饮用，如果一定要喝，可以适量选择无糖可乐，要是能把喝饮料的习惯换成喝茶或咖啡是最好不过的了。

减重是一生的事业，不是单纯靠某一种食物就可以达到的，不管那种食物本身光环多耀眼，选择一种可以坚持毕生的方法才是王道。

(王芳，主管护师，注册营养技师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员，头条号:注册营养技师王芳)

营养百事通

首先你要知道这些

酸奶中含糖量高的是“风味发酵乳”，自制的酸奶和一些品牌的“发酵乳”是不含砂糖的，但这种酸奶如果什么都不加的话，吃起来会比较酸。

第一款“风味发酵乳”的碳水化合物是最高的，热量是第二高（74大卡）。而碳水这部分高出来的就是“糖”，每100g酸奶的含糖量大约在6~8g左右。原料为复原乳（水、脱脂奶粉、加糖炼乳）以及大量的添加剂，而这种“复原乳”为原料的酸奶会比“生牛乳”作为原料的酸奶少一些营养。

第二款”发酵乳“虽然热量是最高的（82大卡），但是成分只有最基本的牛奶和菌类，热量高也是因为牛奶自带的脂肪，侧面说明了牛奶中一些营养元素被最大程度保留了下来。

第三款“脱脂酸奶”是热量最低的（31大卡），仅为前两者的一半不到，仅从热量上来看是最适合减肥的人吃。但由于脱掉了脂肪，也带去了很多脂肪中的营养元素。

尽管减肥主要讲究的是消耗大于摄入，但“唯热量论”不可取。可乐每100毫升的热量仅为45卡，比苹果每100g热量52卡还低，但很少有人会靠喝可乐减肥。这是因为可乐除了“糖”以外没有任何其他身体必须的营养成分，而且由于是饮料，不仅无法提供任何饱腹感，还会促进你的食欲让你吃下更多食物。

可乐每100毫升的含糖量高达11g，远高于市面上酸奶的含糖量。

含糖更多意味着什么？

關鍵字: 健康 可乐 美食