吐司鸡蛋杯

材料：吐司2片、鸡蛋2只、马苏里拉奶酪少许、橄榄油少许、盐少许、黑胡椒粉少许

步骤：

1、将吐司去除硬边，用擀面杖擀平备用。

2、将麦芬模具内刷入橄榄油，铺上擀平的吐司按压至杯状。

3、在吐司杯内打入鸡蛋，上面撒少许盐和马苏里拉奶酪，最后磨入黑胡椒粉调味。

4、烤箱预热180度，中层上下火160度烤20分钟至外表金黄酥脆即可。

甜橙牛奶蛋

材料：鸡蛋两个、牛奶适量、橙子一个、砂糖少许

步骤：

1、将甜橙顶部三分之一处切开，取出果肉。

2、蛋液中加入等量的温牛奶，打匀后。

3、加入白砂糖，混合均匀过筛，倒入橙碗中。

4、橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。

5、蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸8分钟焖2分钟即可享用。

番茄鸡蛋杯

材料：番茄1个、鸡蛋1个、芝士1片

步骤：

1、将番茄在三分之一处切开，用勺子将内部挖空。

2、锅中倒少许油，放入挖出的番茄，炒出番茄汁。

3、加入鸡蛋一起炒至鸡蛋凝固，盛入番茄盅，铺上芝士。

4、烤箱预热190度，烤15分钟。