吐司雞蛋杯

材料：吐司2片、雞蛋2只、馬蘇裡拉奶酪少許、橄欖油少許、鹽少許、黑胡椒粉少許

步驟：

1、將吐司去除硬邊，用擀麵杖擀平備用。

2、將麥芬模具內刷入橄欖油，鋪上擀平的吐司按壓至杯狀。

3、在吐司杯內打入雞蛋，上面撒少許鹽和馬蘇裡拉奶酪，最後磨入黑胡椒粉調味。

4、烤箱預熱180度，中層上下火160度烤20分鐘至外表金黃酥脆即可。

甜橙牛奶蛋

材料：雞蛋兩個、牛奶適量、橙子一個、砂糖少許

步驟：

1、將甜橙頂部三分之一處切開，取出果肉。

2、蛋液中加入等量的溫牛奶，打勻後。

3、加入白砂糖，混合均勻過篩，倒入橙碗中。

4、橙碗蒙上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞。

5、蒸鍋大火燒開，上鍋隔水蒸8分鐘燜2分鐘即可享用。

番茄雞蛋杯

材料：番茄1個、雞蛋1個、芝士1片

步驟：

1、將番茄在三分之一處切開，用勺子將內部挖空。

2、鍋中倒少許油，放入挖出的番茄，炒出番茄汁。

3、加入雞蛋一起炒至雞蛋凝固，盛入番茄盅，鋪上芝士。

4、烤箱預熱190度，烤15分鐘。