instant noodle
Story
方便面———这个被称为“20世纪最伟大的发明”,
在2003年全世界的产量竟达到632.5亿份,
其中中国277亿份,
印尼112亿份,日本54亿份,韩国36亿份,美国37.8亿份,全年产值已达140亿美元。
生日快乐
1958年的今天，世界上第一包方便面
“鸡汁面”终于问世,
原名吴家福的华裔日本人安藤百福,
在同年12月创立“日清食品”企业,
并迅速发展成为速食业大哥大。
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日清食品
Wonderful life
按安藤百福自己的话说，
方便面的发明是“被饥饿催生的灵感”。
安藤并不是地道的日本人，
他1910年出生在中国台湾，原名吴百福。
自幼失去双亲，但父亲的遗产却给安藤提供了足够的创业资金。
他吸取了祖父经营绸缎布匹商店的经验，起初他靠销售针织品发财，1933年渡海到日本，事业上还算成功。
二战前后，日本面临严重的食品不足情况，
人们饿得连薯秧都吃。
就在这一时期，安藤开始深信“有了充足的食物，世界才会和平”。
即所谓“食足世平”，
从而决定投身到食品行业。
有一天早上，安藤路过一个拉面摊。
时间虽然还早，但是摊前却已经排起了二三十米的长队，
人们在寒风中眼巴巴地等待着拉面出锅。
站在拉面摊对面，安藤心里想，
要是有一种面，只要用开水冲一下就能吃，
估计大家都会喜欢。
想归想，安藤当时并没有立刻去研制方便面。
火鸡面
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1948年，安藤创立中交总社食品公司，开始从事营养食品的研究。
他利用高温、高压将炖熟的牛、鸡骨头中的浓汁抽出，制成了一种营养补剂。
产品刚上市，就深得日本人的喜爱，安藤也因此成为日本食品界的知名人士。
营养补剂的生产，为日后方便面调料的研制奠定了基础。
天有不测风云，50年代一场变故使得安藤几乎赔光了所有的财产，不得不从零开始创业。
这时生产方便面的想法再一次从他的大脑中闪现，从此，他开始了与方便面几十年的不解之缘。
老婆做菜激发油炸灵感，儿子怕鸡引出了鸡汁调料 。
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富士杯面
1958年春天，安藤在大阪自家住宅的后院建了一个不足10平方米的简陋小屋，当作方便面研究室。
他找来一台旧的制面机，买了一个直径1米的炒锅以及面粉、食用油等原料，一头扎进木屋，起早贪黑地开始了方便面问世前的种种实验。
面条看似做法简单，实际上原料配合却非常微妙，偏巧安藤又是一个十足的外行，这就给他的实验平添了不少的困难。
他把自己能想到的东西全部都拿到制面机上试验，结果做出来的面有的松松垮垮，有的粘成一团。
他就做了扔，扔了又做。一次次不厌其烦地重复着。
试验让安藤有点痴迷，有一次在饭桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然间从中领悟了做方便面的一个诀窍：油炸。
面是用水调和的，而在油炸过程中水分会散发，所以油炸面制食品的表层会有无数的洞眼，加入开水后，就像海绵吸水一样，面能够很快变软。
如此一来，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就制出了又能保存又可开水冲泡的面了。这种做法被他称作“瞬间热油干燥法”，很快便拿到了方便面制法的专利 。
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方便面的发明人安藤先生已经在2007年去世。天天吃鸡面条的他活到了97岁。
所以话说吃方便面是否真的有害身体健康，还是有待商榷的。 不过病从口入，吃什么东西都要注意一个度。 天天吃肯定是不行的~
了解了泡面的历史，咱们最后看一下泡面的制作方法。看完强迫症都治好了~
最后跟大家讲一个有趣的事情：你知道方便面为什么是弯的不是直的吗？它可不是为了赶时髦烫了卷发。
①因为卷曲的面比直的面更加节约空间，一小桶就能把你吃饱。
②卷曲的面更加方便运输，直的面比较担心它会断。
③为了节省泡面的时间，卷曲的面能更加快速的与水接触。不会黏在一起，基本三分钟就可以吃了~
END
今日话题留言：留下你的性别和你最爱的泡面，如果一致的话在一起吧？
©伊人红妆
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