宜昌最有特色的小吃，第一名非他莫属。
在我们大宜昌，有一种独一无二的美食小吃，每逢萝卜成熟的时候，那小巷子的路口总能问道饺子的香味儿，很远都能一眼看出，那就是萝卜饺子。
现在家中都有破壁机，大家可以自己在家做一下这独一无二的特色美食，那这样，你就可以在外地吃到正宗的宜昌萝卜饺子啦！
首先做萝卜饺子需要准备以下食材
红萝卜，米，黄豆，蒜苗，辣椒面，花椒粉，生姜，盐，香菜小段。
1. 首先我们要把萝卜洗净，然后用刨丝器把萝卜刨成丝，然后加入一点盐腌制一下，然后滤干水分，加入生姜，蒜苗，辣椒面，花椒面，香菜小段一起拌匀。这样我们的萝卜馅就做好了。
2. 用大米，和适量黄豆洗净后泡4个小时左右，然后磨成米浆，没有磨机的可以用破壁机打，一定要打的很细很细。
3. 将锅中倒入菜籽油，烧热至8分热，把饺子勺在锅中沾油，在拿出来倒上米浆，然后用筷子夹入我们的饺子馅，然后再馅上继续淋满米浆。最后放入油锅中炸，火候不要太大，小火炸出来的才香，等到饺子浮上油面，表面金黄即可。
这时候一定要热吃，萝卜饺子外酥里软，口味独特，带上香菜的独特香味，足以让我们沉醉之中，现在一年四季都能吃得萝卜，自然想吃萝卜饺子也并非一定要等到秋天，所以想吃的小伙伴赶紧去试试吧。上面的勺子和夹子都能买得到，也不贵。
好了今天的分享就到这里了，我们下次再见。
我，等你在三斗坪。
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