距離西安220餘公里，有一座不甚知名、卻深具文化底蘊的別緻小城，三千年歷史的古城，世界級的民居、村寨，風貌古樸，這就是韓城。一位本土插畫師，帶領其團隊花了整整兩年時間手繪古城風貌，由此也對家鄉有了更加細緻入微的解讀。跟隨他的畫筆和腳步，可展開一場私家味道的小城之旅。
3000年曆史
72巷，770棟古建築
《詩經•大雅•韓奕》中有一句“溥彼韓城，燕師所完”，說的是韓城的建城故事。西周初年，周武王的小兒子被封為韓侯，為防止晉國從東北方面侵擾，韓（侯）國需要修築城牆，但韓侯年少勢單，他的兄長周成王便派輔臣召公（燕國始祖）帶領軍隊幫助他修築起了高大、堅固、雄偉的城牆。
從西周初的韓國，到戰國時秦設夏陽縣、隋開皇十八年（598年）置韓城縣，至今韓城已有三千多年曆史，文化遺存十分豐富。古城內有五街七十二巷及文廟、九郎廟、北營廟、東營廟、慶善寺、毓秀橋、城隍廟、縣衙、狀元府、闖王行宮、金城老街、名人故居、民居四合院、數十座廟宇等300餘處歷史古蹟、人文景觀，共770多棟有價值的建築。
當地童謠唱道：隍廟巷，崇義巷，七十二巷古風顯；塔為頭，橋為尾，一條龍街文化深；北龍門，南司馬，中間待著“小北京”。明清之際，特別是清乾隆年間，韓城在京城做官的人極多，出現了“朝半陝、陝半韓”之說，因此韓城的老城又被稱為“小北京”。
3條慢潛路線
看韓城最美古建
韓城以保存完好的古建築而聞名，最大的特色是古樸而不沉重，非常適合輕鬆地慢走、細看。以下3條路線，是“地主”們推薦的韓城古建的必遊之路。
❶
古城線
韓城建築界的“老臘肉”
觀賞韓城古建的重磅路線。文廟、東營廟、城隍廟三廟相連，形成天然的古建博物館之旅，路線的一頭一尾——文廟和城隍廟，都有完整、壯觀的建築群，建築精細。這三廟的資歷極老，在韓城人的生活中佔有重要位置，幾乎每天都要發生交集。
▲文廟
三座古廟之中，文廟又是重頭。它坐落在老城的東學巷，是一組保存完整的元代建築群，雖經歷代重修，但主要建築的結構、形狀基本未變，是陝西省現存13世紀以來較有代表性的古建築群。
文廟門外東西兩座牌坊，入內，南立盤龍照壁，系明萬曆年間修建，為琉璃五龍壁，長17米，高4.2米，雕刻精美，形體生動，龍有出水騰空之勢。
文廟對面有一家醋坊，據主人說，其歷史和文廟一樣久遠，有文廟時，他家祖先就開了這個醋坊，至於為何要在這個位置開醋坊，“文廟嘛，有很多文人，酸溜溜的。”
▲東營廟
按古代建造城市的規矩，必然要有“一文一武”兩廟坐鎮，韓城的武廟，就是東營廟。
東營廟坐東朝西，供奉關公，創建年代無考，大部分建築構架保留了明代特徵。韓城另有一座北營廟，內有《歷代名醫之圖》碑石一通、清光緒十八年（1892年）《重修壓火樓並享殿碑記》一通，有研究認為，韓城過去可能有東西南北中五座營廟，最初是守城將士的兵營。
▲城隍廟
城隍廟供奉的是掌管陰司的城隍爺，旁邊立著陰司的判官，有一種特別的神秘色彩，不少韓城人小時候都不大敢進城隍廟。
城隍廟現今的建築始建於明隆慶五年（1571年），明萬曆五年（1577年）擴建，後多次重建。從山門進廟，依次是政教坊、威明門、廣薦殿、德馨殿、靈佑殿、含光殿。
廟中所有建築構架均採用徹上明造（讓屋頂樑架結構完全暴露的室內頂部做法，如天花不做裝飾，不用藻井），還可看到唐、宋、遼、金、元（明代偶有應用）建築中使用的木構件——叉手，歇山頂收山較大，形制古樸。
▲順道可觀：金塔
出城隍廟，拐至金城步行街，一路向北，可見古城北端的制高點——金塔，建於金世宗大定十三年（1173年），系六級八角形、磚木結構。金塔亦被稱為“韓塬鎖鑰”，一直被視作韓城古城的象徵。
因其地勢高，夏天風大，韓城的小孩都喜歡爬到金塔的瞭望孔上睡午覺。這裡是俯瞰古城的最佳地點，可將古城的脈絡看得一清二楚：中間一條龍形街，龍頭處即是金塔；旁邊各有六條街巷，像龍爪；一棟棟老民居填充其中，韓城就這樣血肉豐滿地走過了三千年。
金塔現已成為金塔公園，其位置正好連接著韓城的新城和老城。
❷
民居線
到明清城池、元代古寺串門去
韓城東北方向一線，既可以看到保存完好的明清建築村寨黨家村，又可以見到罕見的元代古建普照寺，商業開發較少，古意十足。
▲黨家村
黨家村古民居位於韓城東北9公里，被稱為“東方人類古代傳統居住村寨的活化石”。韓城方言叫它“黨趷硓”，趷硓的意思是“坑”。因為地勢下沉，風從村上吹過，因此村裡不管何時都是乾乾淨淨的。
古村始建於元代至順二年（1331年），大規模興建於明清，村寨相連，保護較好，至今保存有古塔、古暗道、古井等18處公用設施，以及123處古民居四合院、古巷道20多條。
村中必看的有泌陽堡、文星閣、貞節碑、看家樓、祠堂等。各種建築細節值得仔細品味，譬如黨家祖祠祠堂“欽點翰林”的牌匾，門前兩根代表有功人家的旗杆斗子；每戶人家牆上都刻有家訓；每個巷頭都有防盜哨門，過去天黑落鎖，村子戒備森嚴如古堡……
近些年周圍的村莊都在改造，黨家村因為有數量奇多的完好古建而受到保護，對已遷居別處的鄉人來說，這裡也是他們寄託鄉愁的地方。
▲普照寺
普照寺位於韓城東北10公里昝村鎮吳村，建在10餘米高的古寨堡南端，居高臨下。
寺中最可觀的還是建築。普照寺是一組罕見的元代典型古建築，始建於元延三年（1316年），清代續修，塑像、繪畫也頗有看點。大殿內保存有塑於元代（1326年）的釋迦牟尼佛和文殊、普賢二菩薩，阿難、伽葉二弟子五尊彩塑像，及明清藻井繪畫一百三十餘幅。
韓城人認為普照寺的外形與拉薩的布達拉宮有些像，當地口語中就叫它布達拉宮。過去，如果有村民求子，多半也是來這裡。
❸
荒野線
有的是重量級歷史
韓城出名人，而且是很有分量的那一類，這裡立有司馬遷祠與晉國趙武、程嬰、公孫杵臼之墓（三義墓），歷代文人都喜歡來這裡追古。
▲司馬遷祠
司馬遷祠位於韓城市南十公里芝川鎮東南的山崗上，始建於西晉永嘉四年。未開發旅遊之前，司馬遷祠四周都是田地和荒山，從韓城出發要走很遠的路，過了芝秀橋才到山門，那種荒涼肅穆之感讓人難忘。
沿山坡而上，途經三座牌坊，都是古物，上書“高山仰止”的系元明建築，上書“漢太史司馬祠”的為清代重建。
從山門到祠院的999級臺階，體現了韓城人對司馬遷的敬重。韓城的中小學生都有到司馬遷祠祭拜的經歷，每年的祭拜都是同一個主題——風追司馬（意為有德行的人追慕司馬遷）。出於敬重，也出於自豪，韓城人逢到外人都會介紹司馬遷，說他是韓城的故人。
司馬遷祠院內碑石林立，包括從宋到清各代名人憑弔吟詠的作品。祠後為司馬遷墓，整體建築依崖就勢，在頂點可東望滔滔黃河，西眺巍巍梁山，南瞰古魏長城，北觀芝水長流，山環水抱氣象萬千。
司馬遷祠的山後有一條韓城舊時官道，是古時秀才趕考前往西安的道路。古道至今保存完好，但若非當地人指引，外人很少知道。
▲三義墓
幾年前電影《趙氏孤兒》在國內大火，不過很少有人知道真實歷史中那些主角們的最後歸宿地。從司馬遷祠墓往西幾公里，高門原堡安村東南的古寨內，立著春秋時晉國趙武、程嬰、公孫杵臼之墓（三義墓），目前還未開發，周圍都是莊稼地。
春秋時韓城曾為晉國地，稱少梁。相傳程嬰為少梁附近的程莊人，趙武后裔居少梁至今，少梁村中趙姓與程姓為其後裔。
逛
有故事的小巷
韓城古城的巷道縱橫交錯，號稱七十二條巷，取孔子弟子七十二賢，寓意賢人良士遍佈城中。以主街金城步行街為主幹道，兩邊各有六條巷子，由此延伸出無數縱橫小巷，只要找到最大的巷子，便不會迷路。
▲學巷：古城文脈
古時秀才們都在學宮裡上學，作為縣學的文廟、明倫堂都在這條巷中，明萬曆四十一年（1613）修建了儒林牌坊，作為通向學宮的門樓，“學巷”由此得名。
學巷長210米，寬3.5米，充滿文縐縐又恭敬的儒生氣。東段有兩座東西對峙的木牌坊，中間坐落著明萬曆年間修建的五龍盤曲琉璃壁，壁前是文廟的“欞星門”。學巷兩旁的民居門楣講究，如“登科”、“孝悌忠信”、“安詳恭敬”等。
這條巷子很窄，但很有味道，尤其在雨天，很容易讓人想起戴望舒那首著名的《雨巷》。
▲箔子巷：名門望族居住地
箔子巷為東西走向的大巷，因舊為箔子市而得名。相國府邸、狀元后裔、按察使連院均在此巷。韓城八大望族，“東丁西楊南胡北黨”，另有蘇、牛、薛、張四家，在此留下許多家族故事。
▲解家巷：解家往事
“一母三進士，一舉一貢生。”這話說的是解氏家族。韓城的解姓原居解家村、薛曲村等，後因解家出過數名進士、舉人而逐漸移居城內。解家巷位於古城中心、主街以西，南北走向，東與絲坊巷連通，西與薛家小巷連通。
古城的美食
Style
韓城人喜食羊肉，對羊肉的做法有獨特講究，口味上偏辣。街邊多有味道地道的小店。
▲羊肉泡
韓城羊肉泡饃的做法、吃法與西安等地有很大區別，更接近原始本味。由於水質差別等原因，地道的韓城羊肉泡只有在本土才能吃到。
清早起來吃羊肉，是韓城人特有的食俗。韓城羊肉泡突出一個“早”字，講究“雞鳴肉”，一般羊肉館凌晨四、五點開門，上午九、十點翻案。
韓城的羊肉泡採用傳統做法，鮮肉現煮現賣，火候很重要，一鍋只煮一隻羊，若煮兩隻，必是同齡的。調料只有一樣——韓城大紅袍花椒，與韓城羊肉是鮮香絕配。
老食客的吃法簡樸，只食甜羊肉，不加任何作料，講究的是原汁原味。酸羊肉就要擱上蔥花，調以鹽、醋，再加大勺羊油辣面，就風乾的饃片或燒餅。
▲羊肉胡餑
羊肉胡餑是韓城獨有的傳統美食，味道酸辣。烙生面餅，切絲備用。油鍋熗辣面、香菜、蒜片，入鮮羊湯、羊肉片、餅絲，稍煮，出鍋前用辣油一澆，再烹以香醋。要緊的是：餅子必要切成非常細的絲條，吃到嘴中，仍舊一絲是一絲，有嚼頭。
韓城人的習慣是早上喝羊肉湯，中午吃胡餑，且只在羊肉館子吃，因為這裡才有新鮮的羊湯，其他肉湯無法煮出正宗的羊肉胡餑。
▲羊肉餄餎
羊肉餄餎古稱“河漏”，又稱蕎麵餄餎，已有六七百年曆史，是韓城風味小吃的頭牌，城中隨處可見。
韓城羊肉餄餎最大的特點是湯濃而多、麵筋而少，三兩口便吃完，落個滿口香。韓城人在蕎麥麵中還要加入一定比例的特色沙蒿面，所以韓城羊肉餄餎與其他地方的餄餎顏色、口味有明顯不同。
▲餛飩
在韓城人眼裡，餛飩是招待尊貴客人的，娶媳婦，嫁閨女，老人做壽，孩子滿月，都要吃餛飩，尤其是大年初一，家家戶戶必吃餛飩，預示著幸福、團圓、美滿。
韓城餛飩的製作過程分為兩個階段：先用一寸見方的薄面片包上蘿蔔餡，捏成坐佛樣式的餛飩，上籠蒸熟、晾涼，放在瓦甕中待用；第二階段是備菜，包括金針、木耳、海帶、蝦米、白菜、豆腐、菠菜、韭菜、蔥，加上豬肉臊子，以及姜、醬、香油、十全大料等調味品。食用時，將餛飩在開水中泡軟，將上述菜料切好燴入鍋中做成臊子湯，盛一碗餛飩，澆上湯，再擺上四小碟鹹菜（如糖蒜、蒜薹、韭花、筍絲等）和一小瓷碗滴入香油的米醋。
最佳旅行時間
韓城一年四季皆適宜旅行，最舒適的當屬春秋兩季。
交通
自駕：西安出發，走京昆高速，全程227.8公里，大約3小時。
客車：西安到韓城，西安紡織城客運站上車，每日7：40到19：30，每30分鐘一趟，全程運行3小時。
經典行程
Day 1：全天遊韓城古城，住在新城；
Day 2：上午遊普照寺、梁帶村芮國遺址博物館，花大半天時間逛黨家村；
Day 3：參觀司馬遷祠。
更多推薦
行鼓和圍鼓都是韓城民間有名的鼓樂。過去，韓城大一點的村莊都有自己的鑼鼓隊，逢年過節，求神祈雨，都有鑼鼓表演，每逢9月會舉辦鑼鼓節（2016年的鑼鼓節將在11月舉行）。
除了鑼鼓節，韓城的社火節、司馬遷民祭也十分有特色。
韓城每月都有活動，2016年1-5月已經舉辦了社火大賽、流燈會、民祭司馬遷、黃河沙灘節、露營活動等，6-12月將有黃河國際音樂節、青少年足球節、大學生微電影節、龍門鯉魚美食節、攝影節、鑼鼓賽、滑雪溫泉節等。
周邊也精彩
韓城整體地勢是西北高、東南低，西面是山地，東部是黃土臺原，有澽水下游川道和黃河灘地，周邊自然資源主要有森林自然保護區、黃河、溼地，比較適合自駕車旅行。
黃龍山褐馬雞國家級自然保護區
褐馬雞是世界級珍禽，也是瀕危動物。黃龍山褐馬雞自然保護區北依秦晉大峽谷，南靠黃河、濾河、芝水三河溼地，除褐馬雞外，還有國家一級保護動物金錢豹及黑鸛，金雕等。
去往保護區的路比較顛簸，駕車須慢行。
七佛洞石窟
位於衛東鄉牛家坡村西溝內，距韓城老城10公里。共有四窟，其中兩窟分別建於宋崇寧元年（1102年）、唐貞觀八年（634年），有泥塑、刻石、佛像遺存。
地點較偏僻，可向當地人打聽。
禹門渡
龍門是黃河的咽喉，位於韓城以北30公里的黃河峽谷出口處。據《名山記》載：黃河到此，直下千仞，水浪起伏，如山如沸，兩岸均是懸崖斷壁，唯“神龍”可越，故名“龍門”。傳說這裡是大禹治水的地方，故又稱禹門。黃河流經此地，破山巒而徑出，景象壯觀。
崖上是最佳的觀景點。
行者檔案
衛東青 陝西韓城人，“忒色西安”手繪插圖品牌持有人，近年專注於手繪地圖創作，已有手繪作品《忒色西安》《西安美食》《回坊上》《廣仁寺》《忒色陝西》《兵俑傳奇》《大秦圖》《黨家村》等。
雷建強 陝西韓城人，“手繪韓城”策劃人之一，出版發行《圖說史記》。（來源：陝西韓城旅遊）
本文原載於《中國國家旅遊》2016年6月別冊
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