說到魚香肉絲這道家常菜，相信很多朋友對它的第一印象就是超級下飯吧！其實有一道菜和魚香肉絲相同，沒有肉絲，但味道卻比魚香肉絲還要好吃下飯！這道菜就是魚香杏鮑菇，這菜比魚香肉絲還要好吃10倍，每次家裡做，家人總抱怨飯不夠吃！
準備好食材：杏鮑菇一根、木耳一塊、胡蘿蔔一根、蔥花一根、蒜米4粒、生薑一小塊、生抽2勺、陳醋一勺、蠔油一勺、白糖一勺、豆瓣醬一勺、澱粉一勺
1、把杏鮑菇洗淨後切細條、胡蘿蔔刮皮後切絲、木耳洗淨後切絲、蔥花、蒜米、生薑洗淨後切碎
2、在碗裡倒入生抽2勺、陳醋一勺、蠔油一勺、白糖一勺、豆瓣醬一勺、澱粉一勺攪拌成醬汁
3、起鍋，小火預熱鍋，然後倒入適量的花生油，把蒜米和生薑倒進去爆香，然後放入一勺豆瓣醬超出紅油
4、先把木耳絲倒進去大火翻炒均勻
5、把杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲一起倒進去翻炒均勻
6、倒入剛才調製好的醬汁一起翻炒均勻，炒至醬汁粘稠即可出鍋
出鍋裝盤，一盤色香味俱全的魚香杏鮑菇下飯菜就做好啦！是不是看起來就很有食慾？
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