一個大魚大肉的春節過完，給自己做個“吸油湯”吧，海米冬瓜湯，冬瓜有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效，海米就不用說了，含有豐富的鈣質。
準備冬瓜一塊，海米一小碟。
海米是淡乾的，漁民家手扒晾曬留著自己吃的，我勻了幾斤來，只用清水衝幾下即可，不用泡。
鍋裡入油蔥姜爆香，海米入鍋煸炒出香味。
放入冬瓜翻炒。
倒入開水，沒過冬瓜即可，蓋上鍋蓋煮幾分鐘。
放1小勺鹽，倒1勺料酒，撒胡椒粉，出鍋前撒上小蔥，也可以撒香菜。
出鍋，冬瓜軟爛，清爽可口。
海米的鮮味滲入到湯中，鮮味清香。
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