安嶽縣檸檬生產量佔全中國總產量的70％以上，同時也是我國唯一的檸檬生產基地縣，被命名為“中國檸檬之鄉”。現正全力打造“中國檸檬之都”，力爭將安嶽建設成全中國檸檬的種植、加工、銷售、科研、文化“五大中心”。 現已建成檸檬基地鄉鎮29個，2008年鮮果產量10萬噸，果農鮮果收入5.6億元，總產值10億元，其產量、規模、市場佔有率佔全國80%以上。現已成立安嶽綠峰檸檬專業合作社、安嶽普州檸檬專業合作社等檸檬專業合作經濟組織126個，檸檬加工企業17個，年加工能力5萬噸，生產開發檸檬油、檸檬果膠、檸檬發酵果酒、檸檬發酵果醋、檸檬茶、檸檬飲料等系列產品十多個。安嶽縣狠抓檸檬標準化生產技術和綠色食品生產技術的推廣應用。目前，建檸檬綠色食品示範園3000畝，總面積達9萬畝，600萬株檸檬總產2.1萬噸，總產值突破億元大關。
安嶽有名，名在檸檬。安嶽地跨沱、涪兩江分水嶺，資源豐富，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，無霜期長，適宜種植業發展。20世紀20年代，安嶽從美國引入尤力克檸檬品種，廣植檸檬，培育出了豐產、優質的檸檬新株系。安嶽檸檬果實美觀，品質上乘，許多理化指標超過了世界檸檬生產大國。安嶽檸檬多次榮獲國優果品稱號，並獲得泰國國際果品博覽會金獎。走在安嶽，到處可見檸檬樹。全縣目前共植檸檬1000萬株，年產鮮果達15萬噸。預計到2010年底，安嶽檸檬種植面積可達20萬畝，年產鮮果25萬噸以上。安嶽縣易紅農業開發公司投資新建國家級檸檬標準化生產基地2萬畝，基地及檸檬鮮果已通過國家進出口檢驗檢疫部門嚴格審驗，獲得自主出口經營權。為安嶽檸檬走向世界奠定了質量基礎。檸檬，正在逐步成為安嶽富民興縣的綠色支柱產業。
安嶽檸檬品質世界一流，多次榮獲國優、省優水果和四川省知名品牌，泰國園際博覽會金獎，北京國際農產品博覽會名牌產品，全國名特優農產品評比金獎，中華名果等殊榮，安嶽檸檬鮮果通過了國家綠色食品、原產地域產品保護認證。安嶽縣是四川省檸檬綠色食品生產基地。2008年12月，還通過了全國綠色食品發展中心“全國綠色食品原料標準化生產基地”認證。安嶽檸檬以其自然優勢、技術優勢、規模優勢、品質優勢和品牌優勢贏得了“中國檸檬看四川，四川檸檬看安嶽”的美譽。鮮果及其加工產品遠銷德國、迪拜、俄羅斯、哈薩克斯坦、港、澳、臺等十多個國家和地區及國內北京、上海、廈門、廣州等五十多個大、中城市。 安嶽檸檬品質優良，富含人體所需的維生素和多種微量元素。廣泛用於餐飲、烹調、美容、醫藥、輕紡、香精香料、食品加工、釀造、航天航空等行業，產業前景十分看好。安嶽是“中國檸檬之鄉”、“中國民間藝術（石刻藝術）之鄉”、“全國商品糧基地縣”、“四川省勞務開發基地縣”、“全國產肉十強縣”、“四川省無公害生豬生產基地”。安嶽的生豬年出欄數全國第一，檸檬產量全國第一，粉條產量西南第一，水稻產量全省第一。
安嶽是全國唯一的檸檬商品生產基地縣，享有“中國檸檬看四川，四川檸檬看安嶽”的美譽。畜牧產品銷往重慶、成都等省內外大中城市。同時，紅薯、蠶桑、通賢柚、水產等特色產業已初具規模，產業優勢、比較優勢和市場優勢逐步凸現。安嶽檸檬以佔全國70％的獨特優勢成為全國唯一的檸檬商品生產基地，是國家授牌的“中國檸檬之鄉”，“通賢柚”多次榮獲國家金獎，“周禮粉條”暢銷西南諸省。
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