自助餐最早是日本昭和33年也就是1958年东京帝国酒店首创先例，将所有料理放在一桌上，客人依据喜好自取食材，这种样式十分流行。自助餐（buffet），亦称顿饭，特指西餐的一种就餐方式。
(拍摄地点:第六季自助餐厅)
随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。这种就餐方式最早出现在20世纪30年代外国人在中国开的大饭店里，使它真正与中国的老百姓接触，是在20世纪80年代后期，随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆，酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场，自助餐以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。
(拍摄地点:盘古自助餐厅)
据传自助餐的真正起源是八至十一世纪北欧的斯堪的纳维亚半岛，那时的海盗们每次将抢夺来的物品都交给海盗头目，再由海盗头出面，大宴群盗，以示庆贺。但海盗们不熟悉也不习惯当时中西欧吃西餐的繁文缛节，于是别处心裁，发明了这种自己到餐台上自取食品的吃法。这之后西餐业者将其文明规范化，并增加了不少食物的品类，就成了现在看到的自助餐。很多西方专业自助餐厅现在还冠以“海盗餐厅”的名字。
(拍摄地点:金源世纪购物中心大渔自助餐厅)
进入21世纪，随着中国经济的发展，自助餐才真的在吃货大国发展起来，各种形式的自助餐也是层出不穷。到了今天，自助餐已经成为饮食行业里的扛把子，几乎没有它涵盖不到的美食，也俘获了众多诸如博主这样资深吃货的心。
(拍摄地点:新世纪日航饭店自助餐厅)
位置: 绝对选靠近取餐台的位置。吃自助餐也是要占领制高点，保证餐台一览无余!因为自助餐厅的优质食品补给都很慢，吃货们神情专注，一个不留神就没了。
饮料 :一般选择解腻效果的饮料都可以，比如酸梅汤、茶。另外，玉米汁之类比较优质也不错。但是千万别想不开喝太多汽水，还有奶茶之类比较腻的。
时段 :自助餐的热量高得惊人，因而，要吃自助餐，正午最佳，由于能够使用下午的作业、活动，耗费热量，乃至晚餐也能够不必吃。 所以，正午吃自助餐有利于肠胃的消化。
最后小编说几句，食物丰盛，味道虽好，但吃多了也会消化不良，大家要量力而行，毕竟肚子是自己的。
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