自助餐最早是日本昭和33年也就是1958年東京帝國酒店首創先例，將所有料理放在一桌上，客人依據喜好自取食材，這種樣式十分流行。自助餐（buffet），亦稱頓飯，特指西餐的一種就餐方式。
(拍攝地點:第六季自助餐廳)
隨著西餐傳到中國以後，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。這種就餐方式最早出現在20世紀30年代外國人在中國開的大飯店裡，使它真正與中國的老百姓接觸，是在20世紀80年代後期，隨著中國對外開放，新興的旅遊合資賓館，酒店將自助餐推廣到我國大眾化餐飲市場，自助餐以其形式多樣，菜式豐富，營養全面，價格低廉，用餐簡便而深受消費者喜愛，尤其受青年、兒童的青睞。
(拍攝地點:盤古自助餐廳)
據傳自助餐的真正起源是八至十一世紀北歐的斯堪的納維亞半島，那時的海盜們每次將搶奪來的物品都交給海盜頭目，再由海盜頭出面，大宴群盜，以示慶賀。但海盜們不熟悉也不習慣當時中西歐吃西餐的繁文縟節，於是別處心裁，發明了這種自己到餐檯上自取食品的吃法。這之後西餐業者將其文明規範化，並增加了不少食物的品類，就成了現在看到的自助餐。很多西方專業自助餐廳現在還冠以“海盜餐廳”的名字。
(拍攝地點:金源世紀購物中心大漁自助餐廳)
進入21世紀，隨著中國經濟的發展，自助餐才真的在吃貨大國發展起來，各種形式的自助餐也是層出不窮。到了今天，自助餐已經成為飲食行業裡的扛把子，幾乎沒有它涵蓋不到的美食，也俘獲了眾多諸如博主這樣資深吃貨的心。
(拍攝地點:新世紀日航飯店自助餐廳)
位置: 絕對選靠近取餐檯的位置。吃自助餐也是要佔領制高點，保證餐檯一覽無餘!因為自助餐廳的優質食品補給都很慢，吃貨們神情專注，一個不留神就沒了。
飲料 :一般選擇解膩效果的飲料都可以，比如酸梅湯、茶。另外，玉米汁之類比較優質也不錯。但是千萬別想不開喝太多汽水，還有奶茶之類比較膩的。
時段 :自助餐的熱量高得驚人，因而，要吃自助餐，正午最佳，由於能夠使用下午的作業、活動，耗費熱量，乃至晚餐也能夠不必吃。 所以，正午吃自助餐有利於腸胃的消化。
最後小編說幾句，食物豐盛，味道雖好，但吃多了也會消化不良，大家要量力而行，畢竟肚子是自己的。
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