上個世紀八九十年代的香港可以說是影視劇發展的巔峰時期，娛樂圈中的俊男靚女層出不窮，儘管在那個靚女雲集的年代，葉蘊儀還是鋒芒畢露，叱吒娛樂圈。
上天賦予了她一張蘿莉的面孔和一副姣好的身材，由於一次偶然的機會，在街上一眼就被星探看中並說服她拍戲。她的第一個作品是一部電影，雖然她在電影中只是一個跑龍套的，但從這個時候開始她的命運似乎就被改變了。
之後，由於演技精湛、長相出眾，葉蘊儀很快就有了當女主角的機會，還有幸能和一些巨星合作拍電影，等於給她的演藝事業打了針催化劑。對於當時正值青少女時期的她來說，一切好像都是那麼順風順水。
儘管在當時已經算是小有名氣了，但她仍然沒有放棄學業，堅持完成香港聖瑪加利女學院的學習之後，她才全身心地投入到演藝事業。之後她接了很多的作品，其中有一部電影是《奇蹟》，雖然在電影中她不是飾演主角，但她的戲份也足夠經典，特別是她的那一回眸一笑。
後來，葉蘊儀的演藝事業大紅大紫，林志穎當時還瘋狂地追求過她。可是在她22歲時選擇嫁入豪門，並退出了娛樂圈，之後育有一子一女。經歷了短暫的風光與美滿，五年之後卻慘遭丈夫劈腿，最終與丈夫離婚。
離婚後前夫陳柏浩拖欠贍養費，對子女更是不管不顧，甚至都不探望一眼。為了生計葉蘊儀做過售樓小姐，不斷地進修學習，憑藉不俗的天賦她的手工藝品還曾入圍了第八屆拉古納國際藝術獎。那幾年間，她不僅出書教讀者做手工藝品，還在與朋友在香港開設了藝術教室，樣樣都自己親自打理。
在2013年復出，與李若彤、李麗珍等知名女星一同主演《女人俱樂部》，為了飾演劇中的肥菜，不惜增肥十斤，最終這部電視劇還取得了不俗的收視率。
如今的葉蘊儀身材已經走樣了，頭上還可見白髮，一定是因為這幾年的奔波與辛苦，“永遠十九歲”的童顏已經一去不復返了。甚至有網友說：如今的葉蘊儀與林志穎走在一起，更像是母子。
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