正是因为有了这些不事农桑的外行“说茶”者，原本乱象丛生的茶界更添迷雾重重，令人难辨西东。
一下说生茶不能喝，一下说老茶不能喝，一下说老黄片不能喝，一下又说小青柑不能喝……种种奇谈怪论，时不时通过一些自媒体平台冒出来，乱人耳目，扰人清净——还让不让人好好喝茶了？
无一例外地，热衷发布、传播这些“高见”的，并非茶行业的专业人士，而是些蹚浑水的闲汉。这些闲汉一无学术背景，二无理论功底，三无实践经验，仅凭道听途说、主观猜想加上搜索引擎，就可以不负责任地大放厥词，指指点点，其用意无非为了显示自己有多高明，博了眼球，赚了吆喝，一副真理在握的样子。
闲汉“说茶”，意不在茶，却能把水搅浑。普通茶客往往缺乏判断力，容易偏听偏信。越是耸人听闻的论断，传播得越快。
以生茶为例。有人说生茶含多酚类物质过高，有“寒性”，喝了伤身体，因此就断言“生茶不能喝”。这显然是犯了经验主义的错误。
毒理学中有一条基本原理：剂量决定毒性，“离开剂量谈毒性等于耍流氓”。日常饮茶过程中，茶多酚的摄入量远远达不到对身体不利的程度。如果对“剂量”避而不谈，只讲副作用，那是不是连食盐也不要吃了？盐吃多了也会中毒。
套用这些闲汉的论调，就没有一种茶可以喝了。万物皆有毒，只要剂量足。黄曲霉毒素是强致癌物，如果要求食物中黄曲霉毒素零含量，那么日常食用的大米、玉米、花生几乎不可能有合格的。那只好大家连饭也不要吃了。
自媒体兴起这几年，“说茶”的遍地开花。但只要稍加留意，就可以看出基本上是一大帮外行在胡说八道，而且有许多是毫不负责地信口雌黄。最近市场上流行的所谓“碎银子”普洱茶，有自媒体出于某种目的，居然凭空捏造出“‘碎银子’在茶马古道上可以代替银两做买卖”的弥天大谎。如此“说茶”，算不算造谣？
有位曾在网上兜售绞股蓝的媒体人，在“说茶”时告诫大家“最好不要喝小青柑”，理由是“原料难以把控，小青柑的种植农药化肥含量过盛等诸多因素”。拿食品行业俯拾皆是的现象，轻易否定一个产业，这无异于一棍子扫倒了一船人，对于广大奉公守法、用心经营的品牌厂商显然有失公允，也看不出一个媒体人应有的客观、理性与社会责任感。既然小青柑“原料难以把控”，同为农产品的绞股蓝原料就可以把控了？这是哪家道理？
正是因为有了这些不事农桑的外行“说茶”者，原本乱象丛生的茶界更添迷雾重重，令人难辨西东。
任何行业的闲汉，从来都不可能是建设者，只能是秩序的破坏者。
“说茶”，是需要专业素养的，更需要理性、客观的基本态度。
一派胡言，害人害己呐。
閱讀更多 老茶鬼 的文章
