最三農
作為糧油媒體從業者，不得不說一句，其實市場上想買到正宗的東北大米並不難，因為東北大米整體產量和供給量並不少。
那麼，真正難買的是那些東北大米呢？筆者認為，那些優質的東北大米，這些大米每年的產量特別有限，確實不好買到。
眾所周知，東北地區是我國最主要的稻穀產區之一，每年產出大量的稻米來供應全國市場，頗受市場歡迎，這主要是和當地所種植的稻穀品種有關。
和我國南方地區不同，東北地區只能種植一年一熟的粳稻，而不能種植一年兩熟甚至三熟的秈稻，畝產效益是低了一些，但是較長的生長週期，足夠的光照市場，更大的晝夜溫差也讓粳米有了更出眾的口感，所以，粳米的價格往往更高一些，不管是原糧收購價格還是加工後的銷售價格。
和很多地區一樣，東北地區種植的秈稻也有一般品種和優良品種之分，普通種植和有機種植之分，所以產出的稻穀品質和等級也有著比較明顯的差異。
比如說正宗的五常大米，正宗的盤錦大米，這些大米就好比西湖龍井，信陽毛尖一樣，是有各自的核心產區的，整體產量有限，但是周邊種植的一些品種也不算太差，照樣可以提供給全國人民所食用。
所以，市面有四塊錢一斤的東北大米，它們也是正兒八經在黑土地中長出來的糧食，不能說它們是假東北大米。
當然，也有一些正兒八經的正宗優質東北大米，比如上文中說到的五常稻花香之類，它們算是東北大米中的貴族吧。
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