舔龙血
明朝，中国人口数量在经过数年的休养生息以后，迅速增长，突破了一亿大关。至万历中期，人口数量达到了明朝的巅峰，约1.2-1.3亿的规模。如何解决粮食供给问题，成了明朝历代统治者所关切的问题。明朝中后期，一系列植物，尤其是高产农作物的传入在一定程度上缓解了当时的粮食供给问题。
明朝传入中国的植物，大致可分为两类。一为高产农作物，一为普通植物。高产农作物，大致包括玉米、番薯与马铃薯三种。玉米，属禾本科玉米属植物，原产于美洲的墨西哥、秘鲁等地，明中期嘉靖年间传入。最早可见的明确且详细的记载是在嘉靖三十九年（1560年）甘肃的《平凉府志》。及至万历年间，玉米已经传播到今天的江苏、安徽、浙江一带。古代中国并不使用“玉米”这一为现代人所熟知的名字，而是将其称为“番麦”、“玉麦”、“苞米”等。番薯是另一种高产作物，原产于中、南美洲，明万历前期传入中国。至万历后期，番薯已成为今天福建、广东等地的重要粮食作物。古代中国一般将“番薯”又称之为“金薯”、“朱薯”、“玉枕薯”、“山芋”、“甘薯”、“地瓜”等。马铃薯，即土豆，是明代传入中国的又一高产农作物，这种对耕作条件要求不高，又极易产生饱腹感的农作物对缓解明代的粮食供给起到了举足轻重的作用。
玉米
番薯
土豆
普通植物在明代的传入有近十种。最为知名的莫过于辣椒。明代将辣椒称之为番椒，16世纪末传入中国。这种起源与南美洲的作物在之后的近千年里广泛种植于中国大地上。辣椒的传入一般认为有两条途径。一为丝绸之路，经此传入中国的辣椒大多在甘肃、陕西等地栽培，所以也有“秦椒”之称。另一条途径则是东南亚海道，经由此路传入的辣椒大都在广东、广西、云南等南方地区种植。番茄，最早由西方传教士从东南亚引入中国南方沿海，最早可见的史料记载为明代王象晋所著的《群芳谱》。花生，即明人所谓的“番豆”，分为小粒型和大粒型两种，小粒型的花生最早记载见于元末明初贾铭所著的《饮食须知》。向日葵，也称之为西番菊、迎阳花、葵花等，原产于北美洲，1621年王象晋所著的《群芳谱》中已有记载。菠萝，原产于南美洲的巴西，17世纪初期，葡萄牙人将其带入澳门，后经广东传入福建和台湾。明朝的菠萝有“王梨”、“黄梨”的称呼，这一时期广东《东莞县志》已有黄梨的记载
辣椒
番茄
菠萝
除了这些普通饱腹的植物，烟草也在明中后期经由南北两路传入我国。一般而言，北路从朝鲜传入东北，南路则从琉球传入福建。此后烟草便在中国大地被广泛栽种。可可豆、四季豆、番荔枝等其他植物也在明朝传入中国。
烟草
可以说，中国大地上被广泛种植的作物中，有相当一部分是“舶来品”。而这之中，又有相当一部分是在明中后期传入中国，对当时的粮食供给起了重要的作用。
参考文献：
1.王凤产：《明清舶来植物的命名》
2.廖义刚：《明中后期高产农作物的传入对社会稳定的影响》
3.中国农业科学院：《中国蔬菜栽培学》
回答者：南京大学中国史硕士生、季我驽学社青年会会员 郁花
个人简介：郁花，南京大学中国史硕士在读，季我驽学社青年会会员。
季我努学社
你好，我是经常跑错厕所的站着撒尿的汉子，下面我来回答这个问题，有不对的地方请大家指正。
所谓的外来植物是指有外地引进来的植物和由外地侵入的物种。
在中国现有的农作物中至少有50多种来自国外。为粮食与油料增产，丰富蔬菜品种满足嗜好，美化环境起到积极作用不敢设想中国从传统农业到现代农业的演变中，倘若没有玉米，辣椒，洋葱等会是怎样的，而且些全是祖先自异域引入的。
人为引入
第一，贸易流通渠道。各国进行贸易的同时，无法避免外来植物的交流与全球贸易体系联系越紧密的国家，外来入侵物种也越多。
第二，工农业生产所需。长期栽培驯化成为常规种植植物，如粮食，蔬菜，花卉，观赏植物等。此类植物同自然归化植物的区别在于来历清楚且人工栽培，引入的目的在于获取高效，快速，优质，高营养，低廉成本的植物作为食物，饲料，药品，工业原料。如药用植物穿心莲，嗜好植物烟草，油料植物蓖麻等。
第三，边境走私与偷渡。有些人未经合法批准，将观赏植物，水果等引进。也有植物油，各种交通工具带入如货舱中藏匿，水生植物随船底远行，国际邮件会携带某些植物籽粒细微的种子。另外，目前还存在因生物防治以及科学研究等原因而引入的外来植物。
历史上的引进
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宋朝以前引入的农作物与张骞出使有关。大多原产于西亚，部分原产于地中海、非洲和印度，是通过陆上“丝绸之路”传入的。这些早期传入的农作物多为果树和蔬菜，鲜有粮食作物。随着国家经济中心的南移，海上丝绸之路迅速发展，不断有新的农作物引进。美洲作物的引进和推广得占据了相当大的比重。这些作物的传入，不仅增加了我国农机，农作物种类。更对我国的农业生产及饮食结构的变化，产生了十分重要的影响。
美洲植物被引入多发生于明清时期，其中既有玉米，甘薯，马铃薯等粮食作物，也有花生，向日葵等油料作物。既有西红柿，番荔枝等蔬菜果树。也有烟草，陆地棉这样的嗜好作物和纤维原料植物总数接近30种。虽然他们传入时间，途径不一，但在不长的时间中获得了相当快的发展。不少种类在今天的作物构成中占据举足轻重的地位。
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站着撒尿的汉子
我所知道的，生活中经常见到的农作物有红薯、葡萄、西瓜、西红柿、烟草、黄瓜等是外来植物。
其实，还有一些农作物本身起源中国，却被外国人别有用心的说成不是起源中国，最为典型的是水稻。通过中国考古学家发现，中国南方如湖南等地才是水稻的发源地。中国南方在南宋时期，水稻得到了大面积的推广种植，为中国经济重心转移南方奠定了坚实的基础。目前，中国是世界上第一大水稻生产国。
很多的外来农作物到了中国，丰富了中国人民的物质生活，提高了中国人民的生活水平。中国人在农作物上刻苦研究，繁育新品种，改进种植技术，推广新农具，结出了丰硕果实，很多农作物产量在世界名列前茅。
相反，原本起源于中国的大豆，现在却是外国人抢了风头。中国现在仍然是世界上重要的大豆生产国、毛豆生产国，为了提高人民的生活水平，大量进口美国、巴西、阿根庭的大豆，成为世界上第一大豆进口国。
实际上，农作物起源于哪里真的不那么重要，只要我中华在农业科技、作物产量居于世界先进行列，就够了。没有份量，你说再多也无益，有了份量，人家就相信你，敬重你，这是一个普通的道理。
