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无花果是无公害绿色食品，被誉为21世纪人类健康的守护神。无花果，它的果实中含有糖，蛋白质等微量矿物质，已经成熟的无花果的可溶性固泰物含有高达24%，大多数含糖的只有在15%左右，其他的营养价值可想而知。
无花果具体有什么功效？
第一，可以降血脂，降血压，无花果中所含的脂肪酶水解酶等，有降血脂和分解血脂的功能，所以就可以降血脂，减少脂肪和血管内的成效，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
第二，可以降低血糖，无花果水提取液具有降低血糖的作用，平时可以用枸杞，无花果加水煮开以后当茶喝，可以帮助降低血糖！
第三，可以利咽消肿，无花果中含有柠檬酸，琥珀酸，苹果酸，冰乙酸，草酸，喹淋酸等物质，具有抗炎消肿之功效，可以利咽消肿。
第四，可以健胃消食通便，无花果中含有苹果酸，柠檬酸脂肪酶，蛋白酶水解酶等等，能够帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因为其含有多种脂类，具有润肠通便的效果。
第五，可以防癌抗癌，未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素，佛柑内酯等活性成分。其成熟果实的果汁中可提取出一种芳香物质苯甲醛，二者都有，防癌抗癌的作用，可以，预防肝癌，肺癌，胃癌的发生，延缓移植性腺癌，淋巴又流的发展，促使其退化。
第六可以补充营养物质，提高免疫力，无花果含有大量的糖类，脂类，蛋白质，纤维素，维生素，无机盐，以及人体需要的氨基酸等等，和有效的补充人体的营养成分，增强机体抗病力。
对于那么好的一个食物来说，到底是怎么样吃才最好？
首先第一种吃法就是新鲜的无花果，可以生吃。这也是一种最普遍普通的吃法，等无花果成熟之后，把它洗干净，剥掉外层就可以直接吃了。
其次呢，有人建议是，无花果可以煮，糖水。用新鲜的无花果和冰糖，加清水煮开即可。但是挑选的无花果不需要太过于去成熟。它就类似于冰糖雪梨的做法。可以治疗肺热引起的咽干，声音嘶哑，治疗，咳嗽和咽炎效果很好。
这里就提两个使用方法，如果，还有需要的话可以进一步探讨。
雲飘飞
深秋入初冬，当吃无花果，如果你也常常在 instagram 上寻找烘焙灵感，一定会发现它在近期的出镜率出奇地高。如小孩子手掌般大小的果实，散发着淡淡的甜蜜清香，掰开一个，密密的籽如芝麻般大小，清晰地裸露出来，仿佛生来有种莫名的诱惑，由不得你不去品尝它的美味。
被誉为「长寿不老之果」的无花果，还以营养价值极高闻名，《本草纲目》载：「无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛。」今天， kaoker 和你分享几个无花果的烘焙食谱。
码得整整齐齐的无花果片，简直对强迫症太友好啦，撒上红糖，一烤就滋啦融化，平添一份焦糖的甜气儿，正适合金秋时节。
1. 烤箱预热至200ºC。软化的黄油加入过筛的中筋面粉和糖，拌匀。再加入蛋黄和酸奶油混合均匀。
2. 将其揉成光滑的面团，擀平放入9英寸（23厘米）的派盘，并用叉子戳几个洞。放入烤箱烘烤10分钟。
3. 用料理机打碎核桃至面包屑大小。然后加入红糖①，香草精和蛋清。
4. 小火熬制使其变稠，但注意不要煮沸，大约10分钟。
5. 将煮好的核桃馅倒入饼皮里，顶部铺上对半切的无花果，撒上红糖②，送入180ºC的烤箱烘烤20-25分钟。
6. 看到无花果变得焦糖化，就可以出炉啦。
无花果和马斯卡彭的碰撞，看起来完全不搭调，吃起来却无比协调，厚重的蛋糕体因为有了马斯卡彭的中和，变得柔软清爽。再说了，你尝过烘烤后的马斯卡彭吗？难道不想解锁一下新玩法？
1. 鸡蛋加糖在一个打蛋盆中打散，加入融化的黄油，倒入香草精，最后加酪乳拌匀。
2. 在一个中型碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀，倒入打蛋盆中拌匀。
3. 拌成均匀的面糊后倒入涂抹了黄油并且撒了一层面粉的模具，铺平。
4. 分散地加入几勺无花果酱，然后在一个小碗里将蜂蜜和马斯卡彭拌匀，并用奶油刀轻轻地抹在蛋糕面糊上。
5. 在顶部铺上切片的无花果，送入预热180度的烤箱烘烤45-55分钟，至表面金黄即可。
无花果夹心的饼干在国外很流行哦，在商店均有出售，但是自己做的话能更好的控制糖量，也能吃到刚出炉的第一口呢，还不 get 起来吗？
1. 将黄油和糖混合在厨师机中以中等速度打匀，直至轻盈蓬松，约2分钟。
2. 加入蛋清，半份橙皮和香草精，一起搅拌至顺滑。再加入面粉，混匀。揉成面团后用保鲜膜裹紧，冷藏约两小时。
3. 将无花果干切碎，加入水，苹果汁和糖②混合在一个锅中，然后用中火煮沸。沸腾后转小火，直至无花果变软，时间为90分钟至2小时，煮至浓稠。记得不时搅拌下，以免糊底。
4. 稍稍冷却后将其倒入料理机，并加入半个橙皮，打匀。
5. 将烤箱预热到180度。从冰箱中取出冷藏的面团，擀成长方体，然后均分成四长条。取出其中一条，在中心处涂抹无花果馅料，轻轻地将一面折起，然后将另一面折叠在第一面上，其它三条亦如此。
6. 轻轻地将一整条面皮转移到烤盘上，然后用刀切割成均匀的小块，最后送入180度的烤箱中烘烤12-15分钟，直到边缘膨胀并呈现金黄色。
简单四步就能做出来的无花果蘸巧克力，既保留了无花果最原始的清甜口感，又融入了巧克力香浓馥郁的厚重，顶部的椰子薄脆也可以换成开心果等自己喜欢的坚果哦，甚至还有人放枸杞呢，赶快试试吧！
1. 将椰子油加入巧克力片中，加热至融化。
2. 根据个人喜好将无花果分成两到四块。
3. 将无花果浸入巧克力中，尽可能深入，并撒上一些奇亚籽和椰子薄脆。
4. 放入冰箱冷藏至巧克力变硬。
5. 当然啦，你也可以玩出更多花样！
发现了吗？这几款配方都不需要用到奶油哦，用料也十分常见，而且无花果既能当装饰又能混搭各种食材，甚至连摆拍道具都不需要了，轻轻松松就能打造高级感十足的 INS 风甜品。
吃了无花果，倒也不奢望长生不老，只求所爱之人平安喜乐，那么这个秋天就做无花果给他吧。
kaoker烘焙
最好的吃法推荐：无花果铁皮石斛炖竹笙；
我用铁皮石斛，搭配矮脚野生竹笙，这两种都是当下流行的健康食材，并且添加干制的无花果，口味清香甜美，汤色清澈亮丽，受到广大食客的赞誉。
原料 无花果1个，云南铁皮石斛3克，干竹笙15克。
调料 A料（枸杞3克，腰果8克，铁皮石斛花2克），B料（盐、蘑菇粉各3克，（素菌汤1）120克。
制作
1.无花果用温水泡1小时；铁皮石斛剪成4厘米长的段，放入蒸箱蒸25分钟取出；竹笙泡温水，切4厘米长的段。
2.汤盅内倒入素汤，放入所有原料、A料，加入B料调味，用锡纸封严，放入蒸箱蒸45分钟，取出即可。
关键 此菜汤品关键在于鲜菌汤打底炖制，味道才能更加清香。
石斛 石斛多用做炖汤，炖出的汤品无色无味，起到健康养生，提高免疫力的功效。
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无花果清香甘甜，果肉绵软，是一种特别好吃的水果，其营养价值和药用价值都很高，实属药食两用的水果。平常我最喜欢用干无花果煲汤，煲粥食用，对肠胃很好!那么吃无花果对身体有哪些好处?应该怎么吃无花果?一起来了解一下吧!
1，健胃消食
无花果含有苹果酸，柠檬酸，脂肪酶，蛋白酶，水解酶，可以帮助人体对食物的消化，减轻肠胃负担，增进食欲。同时，无花果富含膳食纤维，可以帮助肠胃清理多余的垃圾，保护肠胃。
2，提高免疫力
无花果含有人体所需的八种氨基酸，可以促进免疫蛋白的合成，起到增强免疫力，预防癌症等作用。特别是天门冬氨基酸含量高，可以有效恢复体力，消除疲劳。
3，调节血压
无花果中钾含量极高，可以维持体内钾钠平衡，调整渗透压，稳定血压。同时，无花果含有脂肪酶，可以降低血管内的脂肪沉积，间接起到降低血压的作用。
4，保护心血管
无花果含有脂肪酶，水解酶，可以帮助人体消化食物脂肪，从而降低体内脂肪含量，对降低血脂，降低血管内脂肪沉积起到一定效果，达到保护心血管的作用。
5，利咽消肿
无花果性平，入肺，脾，胃，具有清热润肺的功效。同时，无花果含有钾，有很好利水消肿作用，对咽喉肿痛有一定疗效。
无花果的吃法:
1，鲜果跟其它水果一样，直接食用。
2，干果也可以直接食用，还可以熬粥，熬汤喝，有很好清肠润肺的作用。
注意事项:
无花果有润肠清肠功效，因此腹泻者，便溏者不宜食用。
有关无花果的相关问题的分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注谢谢阅读!
小小巧妈
无花果味道甜美，水嫩多汁，这是众多人喜爱的原因。在我国无花果被称为“生命之果”，自古以来中医就把它列为食、药两用的果实。真正说起来，应该是“三用”，伊斯兰教把它视为“圣物”，而《圣经》中也有讲耶稣与无花果的故事。
无花果的独特之处在于含有的“硒”元素极多，据检测的结果，是大蒜的400倍，才被医学家誉为“生命奇效元素”。硒是什么呢？简单说是人体一种重要的元素，有提高机体的免疫力，延缓衰老、抵抗疾病的特殊功效。
无花果的营养功效
无花果吃起来很甜，多数人认为热量高。其实不然，中医书籍记载着无花果性平，而且现代的医学研究表明，每百克的热量仅为74大卡，也是一碗米饭的热量而己，故此不用担心会上火，相反还具有减脂瘦身的作用。而含有的糖分主要是果糖和葡萄糖，都是人体所需的重要物质。
在《中药大词典》收集记载中，无花果是一种保健药用很高的中医材，有72种治疗疾病药方，是用五花果入药的。
传统的医学认为：
无花果不拘量，水煎内服，一日两次。有理气消食、消肿解毒，健脾止泻、化咳止痰、清肠解热、等作用。
现代的医学记载：
1、帮助消化。无花果含有大量的分解酶，比如蛋白酶，淀粉糖化酶等等。可促进肠胃消化，分解体内有害物质。而含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动，达到通便排毒的效果。还能加快细胞新陈代谢，故此也有减肥美颜的作用。
2、保护咽喉。无花果含有较多的柠檬酸、琥珀酸……等有机酸。具有非常好的抗炎消肿，对于扁桃体发炎，声音嘶哑，具有治疗效果。
3、降压机制。无花果含有脂肪酶，水解酶，能分解和降低血脂，可以减少脂肪在血管沉淀。从而有降血压的功效，预防冠心病、心血管疾病的功效。
无花果的主要功效有这几个方面，此外还有防癌抗癌，从提取物中发现具有抑制细胞癌变的作用。
无花果的相关吃法
无花果除了可以鲜吃之外，还能制作干品、果脯、泡水喝，泡酒等等。
无花果加入猪脚同炖，孕妇吃了能补充奶水量，恢复体力。
或者代茶饮用，用无花果、青果、蜂蜜煮水喝，有很好的清热降火，利咽消肿功效。
也能用来煲粥，放入无花果，加点红枣进去，有健脾润肺作用。
佘小厨（完）
佘小厨
无花果，维吾尔语称安吉尔。新疆无花果具有“水果皇后”的美名，主要生长在喀什和阿图什，形似蟠桃，皮很薄，且与果肉不易分离，米黄色，极柔软细嫩，其含糖量极高，一年二熟。
新疆无花果是一种天然的保健美食。 无花果性味：甘；性凉 。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。治咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾。
1、健脾消食，润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
2、降血脂，降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
3、利咽消肿。新疆无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
4、补充营养。新疆无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
5、防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。
既然这新疆无花果这么有营养价值，有很强的药用功效，那这新疆无花果要怎么吃呢？
1、可以直接食用，用水稍微冲洗一下，当零食吃。很甜的哦。
2、熬粥：准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。
3、烧汤：准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用。
4、拌菜：无花果干和洗干净的西瓜皮（切丝）凉拌成菜，口感清爽，味道独特。
亚心网
无花果有什么功效？应该怎么吃？
无花果含有丰富的果糖和葡萄糖，这些物质很容易被吸收利用，当感到饥饿无力的时候，可以吃几个无花果，能快速补充能量充满活力。
无花果除了作为休闲消遣的水果，还可以做药，无花果不像荔枝等水果吃了容易上火，相反它还能去火润燥，因为果性凉，所以夏天吃也不会上火。
无花果可以生吃，也可以煮熟了吃，生吃无花果有健胃消食的功效，对于消化不良导致便秘的朋友可以多吃，对便秘出血或者痔疮出血都有一定的功效，而煲成汤的无花果润肺功效会比较明显，毕竟汤水滋补养人，平时煲鸡汤的时候放几块果干进去，汤水变得更加清甜，同时补脾开胃。
除此之外，无花果叶可以拿来晒干了研磨成粉泡茶喝，不研磨成粉也可以，只是味道要泡很久才出来，还是水煮营养成分发挥得更好。
农人春香
无花果是大家非常喜欢的一种水果，它不但甘甜爽口，而且具备多种功效，有多种食用方法。对无花果感兴趣的朋友，快来了解一下吧！
一.功效
1.可以帮助消化，利于胃肠道
无花果果实比较甘甜，除此之外，还含有苹果酸，柠檬酸，蛋白酶等。酸类物质可以增加消化液的分泌，蛋白酶也可很好的帮助消化。
无花果还含有植物纤维和果胶，植物纤维吸水膨胀，可以吸附多种有害物质和毒素，对肠道有净化作用，有利于身体。
纤维素吸收水分膨胀后，还能并能增强肠道的蠕动，这对肠道有利，可以预防便秘的发生。
2.降血压血酯
无花果含有脂肪酶，水解酶，可以降低血脂，分解血脂，减少脂肪在血管中的沉积，所以可以降血压，血脂，预防冠心病的发生。
现在社会，营养过剩，人体锻炼过少，血脂偏高粘稠现象严重，这时无花果无疑就是血脂问题者的福音啊！
3.消炎，解毒，消肿通
《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛。”意思是说，在中医当中，无花果以果入药，其性凉、味甘，有清热生津、健脾开胃和解毒消肿的功效，临床上对于咽喉肿痛、痔疮、食欲不振以及痈肿等疾病症状有治疗作用。
4.防癌治癌 实践证明，无花果的果实，以及分泌的白色的汁液中，含有补骨脂素，香豆素，有一定的防癌，治癌的作用。
其实，无花果的叶片，根系都具备一定的药效，说它是个宝，一点也不过。
二.食用方法
它的食用，可以鲜食，也可以晒成无花果干，或者煲汤等等，味道美，功效高。下面有几个食疗配方，献给大家: 
如果想种几颗无花果，实在是不错的选择，养护得当，甚至四季可以结果，品鲜不断哟！
爱花草的农人
真不想说，我一生没吃过无花果。五二年我的一个邻居，我叫他姐。他拿着几个紫红的圆形水果，见我不认识，给我尝尝。由于他患有肺结核。当时无药可医，属绝症。(现在很好治)我没敢尝，偷偷扔了。
