說起路邊的小吃攤，你一定會想起各種各樣的美食，涼皮、烤串、麻辣燙、鐵板燒，想起來就讓人垂涎欲滴，今天小編要說的就是小吃攤上的炒麵，這種炒麵據說十元一份，分量也不是很多，卻遭到大夥瘋搶。
這個小吃攤主是一位二十三歲的小夥子小張，小張曾經在學校學習過三年廚藝，畢業後由於小張從小就有一定要自己做生意念頭，所以沒有選擇在酒店上班，但是小張父母都是靠務農為生，沒有什麼積蓄，因此小張便決定和自己的雙胞胎弟弟在人流量大的路邊擺攤賣炒麵。
要想在小吃街立足，沒有一點特色是很難經營的，小張憑藉自己學到的廚藝對炒麵進行了創新，他覺得許多人都喜歡吃泡麵，那麼如果用泡麵炒，再加上自己配的調料，會不會有很多人愛吃呢？果真，小張的設想得以實現，每天小張的攤位上都排滿了人，成為了小吃攤最火爆的一個攤位，小張負責炒，弟弟負責打包和準備食材，兄弟倆配合的非常好，另外他們的服務態度也特別好。看著自己的錢包越來越鼓，還有顧客對炒麵的一致好評，小張心裡樂呵呵的。
這麼火爆的面，究竟是怎麼製作的呢？小張的炒麵可比泡麵的料多多了，小張先把泡麵在調好的湯底裡煮熟，讓泡麵把湯汁吸進去，撈起來瀝乾水分，在鍋中打入一個雞蛋煎熟，接著把準備好的的蔬菜和蝦米放入油鍋爆炒，再把瀝乾的泡麵放進去，滴幾滴生抽，將自己調製出的醬料放進去，顧客還可以選擇添加酸蘿蔔、酸豆角、酸菜，一份香噴噴的炒麵就出鍋了。顧客都說：“超值又好吃”，而且無論顧客有再多，小張都堅持最多兩份一起炒，他覺得這樣才能保證炒麵最好的味道。
@網友“我是路人甲”：“說了這麼多，其實最主要的是小張自己調的醬料味道好。”
@網友“你猜我猜不猜”：“很多路邊攤確實比許多飯店餐館好吃，要是路邊攤能保證質量和衛生那就更好了。”
@網友“海綿寶寶”：“來一來看一看咯，走過路過千萬不要錯過，只要九毛九，只要九毛九。”
實話說，炒泡麵小編還是第一次聽，真想嚐嚐小張的炒麵，來，小張，快給小編郵寄10086份炒麵，另外，大家最喜歡吃小吃攤的什麼呢？歡迎評論和留言。（文中配圖均來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除。）
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