吃飯，將就色香味俱全，不過在這之外也有臭豆腐，榴蓮等一些別具味道的食物，要說最有“味道”的食物要數，聞名世界的鯡魚罐頭了，這是瑞典傳統食物，最大特點是味道偏酸和其無所不在、難以消散的惡臭
鯡魚罐頭到底有多恐怖，圖為一位女士將發酵鯡魚分享給自家狗狗。
沒想到，當小鬥牛犬嗅到發酵鯡魚的味道後，臉色漸漸變化，到最後，小狗直接圖吐了。
圖中這位男子是瑞典一家專門生產鯡魚罐頭的工廠主，他家的鯡魚罐頭不僅在當地相當受歡迎，還暢銷到世界各地。他的身後就是一些正在發酵的半成品
圖為男子正在展示鯡魚罐頭，最上層是經過發酵的浮層，而鯡魚全都在下面
醃製鯡魚的獨特之處在於自然發酵。為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，會把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵，據說，這套醃製鯡魚的工藝已經流傳了近300年，當初漁民們也是為了省錢才想出自然發酵醃製鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些
圖為帶上耳機女工人們，戴上耳機除了用來接收信息外，最大的用途就是用來聽歌以分散對於臭味的注意
這位女士是工廠裡的“傳奇”員工，她已經在這裡工作7年了，一開始她也不能忍受鯡魚的味道，曾嘗試過堵鼻孔，往人中摸清涼油好多種方法，但最終還是放棄了，她表示，任何一種味道再混合鯡魚的味道，更讓人難以忍受，現在她已經無感了，免費送自己，都不會吃
圖為一位員工正攪拌著桶裡的鯡魚，其獨特的味道在工廠300米外都可以聞到
為了保證鯡魚的正宗味道，管理人員會頻繁品嚐這些鯡魚，以查看它們有沒有變質，是否正常發酵
當鯡魚罐頭製作完成後，就開始包裝出售，然後抵達每一位消費者的手中，據悉在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嚐鯡魚舉行派對，那也是所醃製的鯡魚罐頭味道是最好的時候，不過有些吃過的網友表示，自己只會嘗試一次，白送都不會再吃第二次
分享到:
