苗寨喝酒的方式由大家決定，或交杯，或猜拳，或唱酒歌。大家吃飽喝足要收席時，還要喝一次團圓酒。此外，居住在邊遠山區的苗族同胞在社會交往中，凡有嫁娶等喜事或親朋好友相聚一堂時，還保持著相互敬傳酒禮的傳統美德。
攔門酒是苗寨人迎接客人最盛大的歡迎儀式了。攔門酒少的一道，最多的有十二道，每道門口都有苗族小夥吹奏工蘆笙迎接客人，門前捧著牛角酒，穿著盛裝的苗族姑娘人數逐級遞增，尤其是最後一道，人頭攢動，花團錦簇，向每一位客人敬禮酒，用熱情感動每一位來自遠方的客人。
走進苗寨，大都會享受苗族人民攔門酒這種“最高禮遇”。但是，在喝酒時千萬不要碰酒杯。因為如果進門不碰酒杯的話，你只是遠道而來的尊貴客人，喝酒也只需“意思意思”即可；如果碰了酒杯，說明你已經把苗族人當成了好朋友和自家人，必須整整一杯酒一飲而盡。
苗族是一個能歌善舞的民族，會說話就會唱歌。苗歌豐富多彩，有古歌、遊方歌、飛歌、酒歌、喪歌、祭祀歌等。敬酒、交杯和扯碗酒，如黔東南苗族的酒禮：每當開席，不得先端飯碗，而是先把酒喝夠。首先是由主人給每個人斟酒，各自喝乾兩杯。其次由主人給大家敬酒，也是每人須敬兩杯。
苗鄉姑娘雖熱情，不是情郎近不得。從黔東南雷山旅遊歸來的遊者說，苗寨之行之所以讓人難忘，不僅僅在於莫雄渾壯觀的自然風光，還有其獨特的民族風情及地域文化。它們一點點經由你的眼睛滲入到內心深處，深刻印記令你魂牽夢繞，流連忘返。當然，看到上面的內容，千萬不要害怕，善意的苗族人民將會善意的待你，讓你有賓至如歸的感覺。
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