良好的饮食习惯可以保持血压稳定。高血压患者在饮食上要注意少盐、限酒、控制热量摄入和营养均衡等方面着手，持之以恒，习惯成自然，就能对稳定血压产生良性作用。
高血压为什么容易具有家族史，除了遗传因素外，还和一家人共同的饮食习惯密切相关。如一家人都喜欢口味重的食品，喜欢肥甘油腻的口感，都酒量过人，盐、脂肪、热量统统超标，长此以往，血压也会“高人一筹”。所以，在一起吃饭的一家人共同调整饮食习惯，不仅对高血压患者有益，也会大大减少下一代患上高血压的可能性。
盐是人体必需的调味品，也是维持人体内环境稳定的重要物质。但盐的摄入一旦超标，就会成为高血压的催化剂。高盐饮食导致血液中钠浓度增加，血管外水分就会在渗透压的作用下渗入血管，随之血管中的血容量增加，导致人体血液增高。
控制每日用盐量是控制血压的关键一步。研究发现，每天增加2克食盐，可导致血压升高1-2毫米汞柱。限盐除了具有直接降压，并增强降压药的作用外，还能减轻心脏和肾脏的负担。
中国营养学会建议每人每天食盐用量为6克，世界卫生组织建议为5克，而高血压较严重者最好控制在4克。
每天用盐量，是指一天中所有进食的总盐量，包括酱油等调料和其他食物中的含盐量。所以，如果减去这些“隐藏”起来的食盐摄入，真正在烹饪中加入的盐应该是3克左右。高血压严重者还要酌情稍减。
用盐量的简单测量方法：
用普通的啤酒瓶盖，去掉垫圈，盛满盐抹平，即为6克。不去掉垫圈，松松地抹平，即为5克。
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