雲南是我國少數民族的聚集地，各個少數民族的酒文化不盡相同，極具特色。這些內涵豐富的酒文化是少數民族物質、精神的雙重結晶，貫穿於他們的額歷史、社會禮儀、宗教、娛樂之中。
今兒我們就來看看雲南的酒禮習俗~
1.喝酒需求：高原寒冷、潮溼
雲南地處雲貴高原，因高海拔，氣溫也相對較低，這為白酒創造了與生俱來的生存土壤。在太平洋和印度洋氣流的影響下，乾溼季節分明，形成了獨特的氣候，因多雨，老百姓需要時刻對抗寒冷，而白酒喝了暖身，也就成為了當地人的最佳選擇。即便是夏天，雲南也不熱，一下雨就天涼，喝白酒就成了家常便飯。
2.喝酒時間：天黑較晚
夏天當山東、江蘇、浙江等東部省份19:00就天黑時，而云南至少要到8:00才能天黑。五點半、六點下班後，雲南天還很亮，大家不可能天還沒黑就去洗漱睡覺。所以約上幾個朋友，到餐飲店聚餐，就是下班後消遣的主流方式。
雲南多數地區的夜生活是從17:30開始的。餐飲店基本也是從這個時候開始有顧客上桌，隨後到了21:00後，街邊的店鋪就開始陸陸續續打烊，路上的行人也逐漸減少。因此，一頓飯至少可以吃3個小時，吃完剛好回家休息。這就為老百姓喝酒創造了足夠的時間，再者光吃飯也不符合常理。而白酒因為度數高，喝的慢，不用花太多錢;不像啤酒，也快不了，更符合消費習慣。
3.喝酒誘因：吃飯人多，主廚有限
在雲南，大大小小餐飲店基本都只有一個主廚。但顧客又比較多，顧客坐上桌都需要等上菜，時間短的1小時，長的近2個小時，有時候人多可能更長。這麼長的時間，大家坐在餐桌上，玩著手機乾等著很尷尬。所以，在上菜前，找點消遣的方式很有必要，打牌又是最容易開展的。但光打牌，輸贏沒有懲罰，又不太複合娛樂特徵，懲罰喝酒也是契合眾人的心理，這就形成了喝酒的有利誘因。
常有人稱雲南少數民族是醉倒在酒罈邊的民族，同心酒、團圓酒、迎客酒花樣繁多。同時飲酒痛快豪爽，北方多認為山東飲酒最多，但真比起來，反而云南人飲酒更豪爽，如想感受，不妨去當地喝上一場！
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