芒果班戟
材料：
雞蛋2顆、牛奶150ml、淡奶油一瓶、白糖30g(打發奶油用)、黃油15g、低粉40g、芒果適量、鹽0.5g。
步驟：
1、雞蛋打到碗里加入白砂糖和牛奶拌勻。
2、篩入低粉，倒入溶化好的黃油攪拌到無顆粒麵糊。
3、取不粘鍋，放適量麵糊，烙成薄餅。
4、淡奶油倒入盆裡，加入白砂糖，打發。
5、取一張餅皮，放上芒果，再放上打發好的奶油。
6、用餅皮對摺後，再折起兩頭，把奶油和芒果包裹起來，就行了。
草莓班戟
材料：
低筋麵粉90克、牛奶200ml、雞蛋1個、雞蛋黃1個、糖45克、黃油15克、淡奶油200ml、草莓適量。
步驟：
1、雞蛋和雞蛋黃打入碗中，打散至糖完全融化，加入牛奶，攪拌均勻。
2、篩入低筋麵粉，攪拌成麵糊，黃油隔水融化成液態，放涼備用，黃油加入到麵粉糊裡，不斷攪拌至均勻。
3、將拌好的麵糊過篩，將麵糊蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，冷藏15分鐘左右。
4、打發淡奶油，將淡奶油倒入無油無水的乾淨盆裡，加入糖打發至硬性發泡
5、取出冷藏的麵糊，舀取適量的麵糊在不粘鍋裡，搖一下鍋使麵糊均勻平鋪在鍋裡，然後小火慢煎，至中間麵糊變色
6、取出餅皮，並蓋上一層保膜，依次將麵糊都煎完，一張餅皮，一勺淡奶油，再放上草莓，再一勺淡奶油，然後左右摺疊再上下摺疊
蛋糕火龍果班戟
材料：
低筋麵粉50g、白砂糖5g、牛奶125ml、雞蛋1個、淡奶油50ml、蛋糕1小塊、火龍果半個、糖粉5g。
步驟：
1、低粉篩入碗中，加入白砂糖。攪拌均勻後，打入雞蛋、倒入牛奶。
2、攪拌均勻後的麵糊過篩，放入冰箱冷藏30分鐘。
3、淡奶油倒入碗中。低速打至有大泡產生後，加入糖粉，高速打發至裱花狀態。
4、平底鍋預熱，刷一層油後，倒入麵糊。
5、麵糊凝固後就可取出。放入淡奶油，擺放蛋糕和火龍果丁。
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