花草與卿
在新疆柯坪，一定要品幾塊長壽聖果－－恰瑪古，那是神仙般的享受。
這裡被譽為中國長壽縣，許多家庭五世同堂，整個縣城有十幾位百歲老人（統計顯示，這裡80歲—99歲的老人多達315人，100歲—120歲的百歲老人竟有十餘人）。不僅長壽，當地人們的身體素質還非常好。這些百歲老人生活基本都能夠自理。
恰瑪古被譽為新疆長壽聖果，塞外小人參。調節身體酸鹼平衡，防癌、抗癌。
它是很多南疆維吾爾人極為熟悉的一種日常食物。《維吾爾藥典》中有講到，恰瑪古可以藥食兩用，具有清肺、壯陽、明目的功用。 一般用來燒清燉肉類，它是鹼性食物，也可做湯麵條。
恰瑪古，中藥叫蕪菁，也叫蔓菁。它對生長條件要求極為苛刻，要求15度以上的晝夜溫差和高光照、沙質土壤。是自然界中少見的一種富含有機活性鹼的植物。除了富含鈣、鐵、鋅、鉀等有益健康的鹼性礦物元素及有機生物鹼外，還含有十九種氨基酸、蛋白質、粗纖維、亞油酸、類黃酮、多糖、皂甙等物質，是一種比人參更為合理的植物根莖，可以同時對身體的各個臟器進行全面的營養調節，達到酸鹼平衡、改善體質的作用。
據專家說中國人有80%都是嚴重的酸性身體，這些人群約有近60% 屬於亞健康身體，需要進行鹼性物質的補充，不然就會導致各種疾病的發生。
恰瑪古從改變癌症患者體質的角度對癌症患者身體進行整體調整，恢復正常細胞的功能，摧毀癌細胞的生存環境，抑制癌細胞生長和發展並進一步餓死癌細胞。由於其機理迥異於中醫、西醫等傳統理論，長壽聖果恰瑪古食療效果是廣譜式的，對各種癌症均有效果，只是根據癌症患者的病症、病情、治療情況、年齡、發展階段等情況不同，配伍和數量有一定的差異。但其食療效果對病人病情的改善，幾乎每天都可以看到。
恰瑪古食療的療效確實在剛開始時很難讓人相信，實踐證明恰瑪古食療對於癌症病人恢復免疫力、延長生命、實現帶瘤生存或迅速康復都有非常好的效果。
亞心網
在新疆，你如果向當地人問起恰瑪古，那可謂是無人不知無人不曉。在當地少數民族眼中它與人參比肩，又稱它“小人參”。且天天食用也不會上火，因此當地人稱其為長壽聖果。尤其是南僵許多維吾爾族人甚至將它當做每天必不可少的食物。
恰瑪古到底是什麼呢？
恰瑪古，新疆維吾爾語音譯，俗稱大頭菜、諸葛菜、蔓菁、圓頭菜，中藥名蕪菁。可藥食兩用，其花、根、莖、葉均可入藥。十字花科蕓薹屬的草本植物。
恰瑪古的營養價值
恰瑪古是自然界少見的一種富含有機活性鹼的植物。除了富含鈣、鐵、鋅、鉀等有益健康的鹼性礦物元素及有機生物鹼外，還含有十九種氨基酸、蛋白質、粗纖維、亞油酸、類黃酮、多糖、皂甙等物質，是一種比人參更合理的植物根莖，可以同時對身體的各個臟器進行全面的營養調節，達到酸鹼平衡、改善體質的作用。（本段摘自走8戶外探險的來自新疆的恰瑪古，它的營養價值你真的知道嗎？）
恰瑪古的藥用價值
在《大醫典》等多部維、漢醫典中記載恰瑪古：“生髮烏髮，潤喉順氣，填精壯腎，軟腸通便，通利關節；治斑禿，喉燥氣短，腎臟瘦虛，骨節不利等。”
現代醫藥研討表明：恰瑪古具有增進胃口，推進腸胃活動，幫助消化，增強胃腸生機，稀釋毒素，下降致癌因子濃度，然後發揚排毒防癌效果，對白細胞居高不下的白血病及轉移至骨骼的各類晚期癌症尤其是結腸癌效果明顯。
注意
恰瑪古不能代替藥物，胃部有疾病患者空腹服用會出現輕微痛感，應飯中或飯後服用。
半紙鴻鸞
這個新疆恰瑪古，很象我市(四川省內低海拔地區)冬季出產的扁園白蘿蔔，切厚純肉很好吃，此那種北方產長白蘿蔔水份少，純肉吃帶甜味，很白，切片煮湯肉丸好吃，也可做蘿蔔辣務淹菜很脆，葉梗涼幹加鹽淹入壇香味好。
果果1520992退休人士
我只有恰瑪古的記憶，拜讀上兩位文章才知盡有如此大的含量及藥理性，欽佩敬佩。作為新疆人對恰碼古無人不知無人不曉，也是人們日常飲食常用菜。它甘甜略緬可口，自春吃葉到夏秋吃莖、冬藏入洞吃到春，年復一年極受各族人民喜歡。在六七十年代大批滬、寧、無、京支疆青年吃菜必少不了恰瑪古、及雪裡紅。無論燒、炒、煮它都甘、緬可口別有番滋味，隨著蔬菜多樣性發展、但恰瑪古卻始終保持著原味本色，人們在任何菜蔬中、大宴中都很喜歡它那隨性養身的品味。(沙棗、恰瑪古)新疆獨特的物種感覺真好!。
手機用戶52369003230
吹的有些過了，我曾經途經柯枰阿恰鄉特意帶了幾十公斤回來冬天吃，並沒有宣傳的所謂神奇郊果，你就把它當做一道菜吃行了，我在這活了一輩子，恰馬古從小就吃，也沒什麼人吹的這麼神過，被吹的入了神的也就這些年，說穿了也就是想賣出錢來。恰馬古是維吾爾人常吃的菜品，過去的幾十年菜的品種少，維吾爾人吃菜也不多，主要就是吃黃羅卜、恰馬古、小水羅卜、大白菜土豆。而恰馬古和胡蘿蔔冬季好儲存，所以就成了南疆常吃的菜，也就是混在湯麵裡吃很方便，又好保存，便成了家中傳統的冬季菜。
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恰瑪古是炒作的概念，是純純粹粹的營銷。 這東西正常名字叫蕪菁，也叫大頭菜，和蘿蔔差不多，以前因為口感和味道不如蘿蔔，所以最常見的用途是豬飼料。 後來商家炒作，成了維族傳統食物。。。。。還吹出了個2000多年。我越來越覺得當初這就是個充滿惡意的段子。
每次一說恰瑪古，都指向新疆柯坪，人為炒作而已，新疆許多物產宣傳都是誇大地域及其民族屬性。人為誇大少數民族的優越性，值得警惕。
