很多育兒書，輔食書上都講到治療便秘特好使的水果 —— 西梅，特別是國外的育兒書中緩解便秘的寵兒。西梅的膳食纖維和抗氧化劑非常豐富，一直是通便的“良”果。膳食纖維能促進腸道蠕動，俗稱“腸道清道夫”， 即使沒出現便秘，吃幾粒、喝點西梅汁都是極好的~

西梅形如杏梅，成熟時，表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，熟了直接吃就可以緩解便便，不酸不澀甜甜的~西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。西梅是水果中補充維生素A的最佳來源。

由於西梅在夏季才能吃到，這時候吃剛剛好，過了夏天吃不到新鮮的咯~

西梅汁

食材 Ingredients

食材：西梅 10個（260克），糖 15克，澱粉 10克，清水 900毫升

烹製方法：煮

參考月齡：10M+

所需時間：30分鐘

步驟 Steps

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西梅放水中，倒入澱粉，靜置10分鐘，將西梅搓掉白霜，減輕青澀的味道。

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光溜溜亮亮的西梅。

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用刀從中間切開 ，將核取出，再對半切。

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放在水中一起煮，煮開糖加入，再小火煮半小時。加少許糖，最終西梅汁帶點酸帶點甜，喝著剛剛好。

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最後剩2杯西梅汁~ 一次喝不完，放進了輔食盒，一個個冷凍起來，每次可以取出一塊，常溫後加些熱水喝。

西梅不僅可以做西梅汁，還可以用來做沙拉、糕點，還是主食、配料，都非常合適。