Manny李文辉
土鲫鱼和人工养殖的鲫鱼有哪些区别？土鲫鱼也被称作野生鲫鱼，棒奔霸作为一个钓鱼迷对于野生鲫鱼，有着十分痴迷的热爱，野生鲫鱼中鱼后拉力强劲，手感十足，是垂钓人群最喜爱的鱼种之一。野生鲫鱼肉质紧密鲜嫩，很有质感，是养殖鲫鱼无法比拟的，虽然从营养上野生鲫鱼和养殖鲫鱼并无太大差别，但口感味道上比较，还是有差距的。
野生鲫鱼，体态匀称健壮，离水后弹跳力十足，俗话“比较有劲”，体格较大的野生鲫鱼颜色发黄，鱼体特别宽阔壮硕，十分漂亮，颜色和体态是识别野生鲫鱼做大的特点，养殖的鲫鱼活力远远没有野生鲫鱼活泼健壮，颜色发白、发黑居多，很少有在自然水域生长成的黄色模样。野生鲫鱼由于需要觅食活动量较大，鱼的背鳍较高，尾部较宽大，适合快速游动觅食，而养殖的鲫鱼根本不愁吃食，活动量很小，背鳍和尾部都较野生鲫鱼的小了许多，很容易分辨的。
野生鲫鱼有很好的保健作用，尤其适宜于产后的妇女食用，鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。虽然营养成分相差不多，但最主要的是野生鲫鱼肉质比较紧密，口感更好，和有些功效和养殖鲫鱼是有细微的差别，这也是野生鲫鱼价格高于养殖鲫鱼很多倍的主要原因。
鲫鱼一般人均能食用。鲫鱼最适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；孕妇产后乳汁缺少之人可以食用；脾胃虚弱，饮食不香之人可以食用；小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者可以食用；还有痔疮出血，慢性久痢者也可以食用。但是在感冒发热期间不宜多吃。
鲫鱼的做法很多，尤其是一些钓鱼爱好者，钓的鱼获莫过于鲫鱼最多，鱼获多自然而然要学会很多种鲫鱼的制作方法，丰富我们的餐桌，鲫鱼豆腐汤、干烧鲫鱼、清蒸鲫鱼、红烧鲫鱼、干炸鲫鱼很多很多种的鲫鱼做法，满足着不同需求的吃货。
野生鲫鱼除了体型和食用口感味道上稍有区别之外，其实从营养成分上来讲，没有太大的区别，关于野生鲫鱼和养殖鲫鱼的区别，欢迎大家在评论区留言评论，谢谢。
