夏天南方太热了，已经到了不想下厨的时候了，炒一顿饭下来，满头都是汗，小伙伴们夏天来和小编学习几道简单快手菜吧，我今天给大家带来的这道菜是蒜蓉空心菜，做法很简单，零厨艺的新手也能做好，空心菜再坊间有很高的人气。虽然这只是一道小炒，但是我们也要用心做，把菜做到色泽诱人，爽脆可口。要不然怎么能满足各位小吃货小主的要求呢，好了废话不多说，下面小编来分享这道小炒的做法。

食材

主料

空心菜300克、

配料

蒜末20克、盐5克、鸡粉2克

蒜末空心菜的做法

1、首先我们把空心菜去掉老叶、黄叶、用清水洗净，切成长一些的长段，装盘备用。

2、炒锅中加入食用油，油温4成热的时候，下入蒜末20克，小火慢慢炒出蒜香。

3、锅中炒出蒜香，加入空心菜段，大火快速翻炒1分钟。

4、空心菜炒至稍微发软后，加入盐5克、鸡粉2克，翻炒均匀。

5、锅中翻炒30秒后，快速出锅，因为放盐了 蔬菜很容易出汤。装盘可以再撒点蒜末，这道好吃的蒜蓉空心菜就做好了。

1、空心菜炒几下就可以熟，不要炒的时间太久，会影响口感。

2、这道菜只放盐和鸡粉调料就可以，炒出来会很原汁原味。

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