夏天南方太熱了，已經到了不想下廚的時候了，炒一頓飯下來，滿頭都是汗，小夥伴們夏天來和小編學習幾道簡單快手菜吧，我今天給大家帶來的這道菜是蒜蓉空心菜，做法很簡單，零廚藝的新手也能做好，空心菜再坊間有很高的人氣。雖然這只是一道小炒，但是我們也要用心做，把菜做到色澤誘人，爽脆可口。要不然怎麼能滿足各位小吃貨小主的要求呢，好了廢話不多說，下面小編來分享這道小炒的做法。

食材

主料

空心菜300克、

配料

蒜末20克、鹽5克、雞粉2克

蒜末空心菜的做法

1、首先我們把空心菜去掉老葉、黃葉、用清水洗淨，切成長一些的長段，裝盤備用。

2、炒鍋中加入食用油，油溫4成熱的時候，下入蒜末20克，小火慢慢炒出蒜香。

3、鍋中炒出蒜香，加入空心菜段，大火快速翻炒1分鐘。

4、空心菜炒至稍微發軟後，加入鹽5克、雞粉2克，翻炒均勻。

5、鍋中翻炒30秒後，快速出鍋，因為放鹽了 蔬菜很容易出湯。裝盤可以再撒點蒜末，這道好吃的蒜蓉空心菜就做好了。

1、空心菜炒幾下就可以熟，不要炒的時間太久，會影響口感。

2、這道菜只放鹽和雞粉調料就可以，炒出來會很原汁原味。

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