芸芸眾生，我們都是飲食男女。民以食為天，愛吃沒有錯，能吃也不是錯，錯的是無論什麼都吃，錯的是利用殘忍的烹飪手法，將一些動物作為菜餚的主料，在烹飪手法上採取極端的方式，讓動物在成為菜品之前承受巨大的折磨。你絕對想不到中國人有多殘忍，能做成令人心寒的十大禁菜！

你以前可能也聽說過一些讓人出人意料的菜品，但你可能不知道中國十大禁菜到底具體指的是哪幾道，今天，小編就向大家介紹一下，也希望能喚起某些不法人的良知，別再嘗試這些禁菜了。而這些菜之所以成為禁菜，有一個共同的特點就是取材於活體。

禁菜一：龍鬚鳳爪

從名字就知道這是道非常講究的菜品。的確，它對食材的要求可謂苛刻，龍鬚必須是活鯉魚的魚須；鳳爪必須是活雞掌下的正中心的一塊精肉。而割掉魚須、挖去掌心的魚和雞不會馬上死去，而是在疼痛和殘疾中苟活。無論這道菜什麼口味，你吃的時候良心不會痛麼？

禁菜二：醉蝦

這道菜應該是大家比較熟悉的了，可能有些人現在仍然在偷吃。食客為了在同一時刻品茶到蝦和酒的鮮香，將活蹦亂跳的蝦們放入酒中，過一會就醉了，這可真是醉死的！

不過活蝦沒有經過高溫的處理，體內應該帶有大量寄生蟲等細菌，如此食用既殘忍又不衛生。

禁菜三：烤鴨掌

烤鴨掌並不過分，過分的是烤活鴨掌。將活鴨置於塗有調料的鐵板上，慢慢加熱，直至鴨掌燒好後，直接切下壓腳，而鴨子依然存活。

禁菜四：澆驢肉

將活驢固定，廚師根據食客的指定，將要吃的部分剝下驢皮，露出鮮肉，然後用沸湯將肉澆熟了再割下來食用。

據說吃這道菜的，大部分並不是為了味道而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。

禁菜五：脆鵝腸

選用肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈，再把食指插入鵝的肛門內，然後旋轉，再用力向外拉出。這樣雖然可以取到最最新鮮的鵝腸，但是鵝受到的痛苦實在太大。

這是中國十大禁菜中的其中五道，在下篇文章中，小編將為您繼續介紹另外的五道，先劇透一下，這五道分別是：鐵板甲魚、風乾雞、三吱兒、猴頭、碳烤乳羊。