03.02 實拍 休漁期內青島海鮮早市 手掌大小鮑魚150一斤 全要價格好商量


今天是6月4日,在山東青島旅遊市場漸漸紅火起來,相比盛夏,這個季節來青島旅遊氣溫不冷不熱,去海邊沙灘雖然下海暢遊還需時日,但可以脫下鞋襪,赤腳淌水挖沙子,最好不過了。圖為:週末,在青島西海岸新區金沙灘附近,三名年輕小姑娘在海邊沙灘上淌水自拍嬉戲。

來青島除了看海景,還可以大飽口福嚐嚐本地特產的海鮮,配上純正的青島啤酒,也體驗一把青島人“小資”生活。很多遊客在青島遊玩盡興回家時,不忘給遠在老家親人捎上一口“鮮”,食材甚多的早市成了人們熱衷購買“特產”首選好地方。

目前全國各大海域都處於休漁期狀態,海鮮產品不及開海秋後那樣多,海鮮寡淡一點。但總還是有一些好的海鮮會出現,少量的大石蟹,石夾紅和花蓋蟹,75塊錢一斤,價格有點小貴。

這是早市上待售的舌頭魚,售價12元一斤。俗稱子板魚、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在中國近海海區,其味鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富,歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品,深受廣大市民青睞。

這是早市上,待售的蠣蝦。市面上沒有養殖的純海捕的蝦,這些都是開春後合法捕撈的鮮貨,通過冷藏後,逐步投放在市場上,確保休漁期內市民舌尖上美味。儘管個體不大,但味道鮮甜,嶗山姜戈莊名產--金鉤蝦米,就是用其曬制的。


在早市一角,一位大姨在售賣四隻大鮑魚,手掌大小,售價150元一斤。旁邊還放置一些趕海挖到的小海螺,大姨說:這四隻鮑魚是她趕海時在附近廢棄鮑魚池撿到的,自已捨不得吃,如果都要價格好商量,120元一斤就出售了,賣完好回家繼續趕海去。

這是解凍後的帶魚,區別它是不是本地貨,主要看眼睛,本地帶魚魚眼睛發黑,個頭沒有北方碩大,個頭一般大小可以煎炸著吃,晚餐很好下酒菜。

早市待售的黃花魚,個頭較大的20元一斤,體型較小的12元一斤。吃起來肉質鮮嫩口感較淡水魚要好。

圖為:早市上一位大姨在售賣趕海挖來的純海蠣子肉、海草等食材,其中海蠣子肉買上一塊豆腐燉著吃,配上一塊玉米餅,小姑娘吃上兩碗都不嫌多。


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