鸡蛋是一个神奇的食材，无论是日料还是法餐，都少不了它的身影！它既可以独自成为一道美食，也可以和任意食材搭配，变出各种奇妙的风味！

今天小编教你如何将鸡蛋&咸鸭蛋&皮蛋的“混蛋”组合变成高颜值的下酒菜——三色蒸蛋，惊艳你的餐桌！

难度： ❤❤

美味： ❤❤❤❤

食材

• 三色蒸蛋

咸鸭蛋——1个

鸡蛋——3个

皮蛋——1个

步骤

1.将蛋清与蛋黄分开后，分别打散，根据个人口味加入适量食盐调味。

2.把咸鸭蛋与皮蛋切成小块。

3.在碗中铺上一层保鲜膜，放入切好的咸鸭蛋和皮蛋，再倒入打散的蛋清。

4.将碗放入烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟。

5.蛋液定型后，将打散的蛋黄液倒入碗中，盖上锅盖再蒸8分钟。

6.鸡蛋蒸好后，取出切成小块，软嫩的三色蒸蛋就做好啦！

成品

咸香、Q弹和嫩滑这三重口感全部融入一块三色蒸蛋中，让人惊喜不已，你还不动手试试？

●End●

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