眾所周知，我國的西瓜產地貫穿東西，東有山東壽光，西有陝西大荔，都比較出名名。一般在每年5月10號左右，西瓜會陸續的出現在集市上。
中國瓜果之鄉—陝西大荔，對於很多人來說是久聞大名了。大荔是我國唯一具備西瓜生產七項氣象指標的地區，這裡所處的緯度，海拔高度，土壤厚度特別適宜西瓜生產。再加上沒有工業汙染，被農業部確定為中國水果優勢產業帶。
大荔西瓜清明前後， 耕田下種，最辛苦的要數瓜農了。他們提水帶飯，經常是飢一頓飽一頓的。入暑時節，擔心瓜秧受旱，細心的瓜農頭頂烈日，挑水澆瓜，一窩瓜，一瓢水，直到瓜長至籠口大，結果瓜紅了，他們曬黑了，瓜圓了，他們累瘦了。只為了大家能在炎熱的夏天，吃上一個“冰涼”的西瓜。
大荔西瓜上市以後，一般會持續60天左右。因為有著獨特的地理優勢，所以大荔的瓜農種出來的西瓜個頭特別大，皮很薄，壤紅汁甜。在炎熱的夏天，能吃到用井水“冰鎮”過的西瓜，那絕對是一種愜意的享受。
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