03.01 老馬食途:魯西南喪事宴席,每人一碗雞肉,好多人谷堆著吃。


年前參加了一次葬禮,常年在外,十多年沒有參加過了,感覺變化太大了。

每人滿滿一大碗雞肉。據說這是政府要求的,喪事不能大操大辦,一切都有標準:宴席要求每人一碗菜,一般多為雞肉;不是直系親屬關係不給喪服和喪帽;吹拉彈唱的人不能超過多少等都有要求。同時辦理喪事必須要上報村裡,會派專人監督。

除了每人一碗菜,也會有酒,這是魯西南當地流行的普通白酒,應該十幾元一瓶的樣子,鉅野縣產的。

在農村集體吃飯時,這種蹲著吃或者站著吃都很正常,這種情景也只能在農村才有了。大家吃得還是比較帶勁。

記得小時候參加紅白喜事,最大的動力就是那種集體宴席,做菜的一般都不是什麼大廚,很多都不是廚師,但是做出來的味道比大餐館裡面好吃多了。特別是喜事上的宴席,去得時候都帶著方便袋,一般最少兩個,一個打包甜點和炸貨,一個打包湯菜或者雞魚類,回到家幾種菜混合復熱,那種味道簡直美味,泡饅頭吃味道極佳,有同感的朋友請舉手。

相比從前,現在農村紅白喜事的氣氛和場面相差甚遠。個人認為更正農村陋習的同時,那種民間流傳的傳統和文化也在消失殆盡,親身經歷後真心覺得少了太多。 對於農村喪事的這種變化你怎麼看?


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