“岭水争分路转迷，桄榔椰叶暗蛮溪。愁冲毒雾逢蛇草，畏落沙虫避燕泥。五月畲田收火米，三更津吏报潮鸡。不堪肠断思乡处，红槿花中越鸟啼。”。这首诗叫《贬崖州司户道中》，是唐代诗人、政治家、文学家李德裕被贬崖州，也就是今天的海南三亚，所写的一首伤怀诗。
昨日的崖州，今天的三亚，一生一死，一苦一乐
今天的三亚是度假胜地，而唐朝的崖州却是不毛之地，“崖州在何处，生度鬼门关”，一般来讲，贬到那儿的人十死无生，基本没戏了。李德裕被贬崖州的第二年就去世了，但是他写的这首诗却流传至今。而“诗中愁冲毒雾逢蛇草，畏落沙虫避燕泥。”，这两句，其中的蛇草就是今天的主题。
“崖州在何处，生度鬼门关”
故老相传，相生相克，大毒之物之旁必有大解之药。据说蛇草就生于白花蛇出没之地，白花蛇又叫五步蛇，奇毒无比，顾名思义，五步即倒。而蛇草正是解蛇毒的良药。传说，李德裕被贬崖州司户时，家人被毒虫所咬，危在旦夕，李德裕苦求良医不得，因而朝夕不安，夜不能寐，正恍惚间，见一白衣女子献草于前，转瞬不见，唯见一白蛇蜿蜒草丛中，醒而奇之，见蛇过之地，有草如白衣女子所献，试用之，家人果愈。因名之曰：蛇草。后人作诗以志之：“白花蛇舌草纤纤，伏地盘桓农舍边，自古好心多善报，灵虫感德药流传。”
故老相传，大毒之旁，必有仙草
蛇草，又叫白花蛇舌草，蛇针草等。味微苦、甘、寒，入胃、大肠、小肠经，具有清热、利湿、解毒的功效，用于主肺热喘咳，咽喉肿痛，肠痈，疖肿疮疡，毒蛇咬伤；热淋涩痛，水肿，痢疾，肠炎，湿热黄疸，癌肿等病症。
白花蛇舌草，可用于蛇虫咬伤
白花蛇舌草以前主要是南方少数民族用的解毒药，如苗、瑶、佤、傣等多个民族都有其记载。南方多典籍亦有记载：
《潮州志.物产志》
茎叶榨汁次服，治盲肠炎，又可治一切肠病。
《广西中药志》
治小儿疳积，毒蛇咬伤，癌肿。外治白泡疮，蛇癞疮。
《闽南民间草药》
清热解毒，消炎止痛。
《泉州本草》
清热散瘀，消痈解毒。治痈疽疮疡，瘰疬。又能清肺火，泻肺热。治肺热喘促、嗽逆胸闷。
《广西中草药》
清热解毒，活血利尿。治扁桃体炎，咽喉炎，阑尾炎，肝炎，痢疾，尿路感染，小儿疳积。
少数民族多载，南方多有典籍
白花蛇舌草在民间常用来当作滋补养生的食物。既可以做菜，有可以煮汤，还可以用来泡水。
地榆白花蛇舌草炖银耳
材料：银耳25克、地榆20克、白化蛇舌草30克、阿胶(熔化)12克。
做法：将银耳用温水泡软后洗净，放入锅内，加水适量，隔水蒸熟，地榆、白花蛇舌草煎取汁液，将阿胶汁、地榆、白花蛇舌草汁调匀与银耳同服。
功效：滋补养生，据说可以防癌、治癌。
苡米冬瓜白花蛇舌草汤
材料：薏苡仁30克、冬瓜仁30克、鲜白花蛇舌60克(干品30克)。
做法：将洗净的薏苡仁、冬瓜仁一并放入锅中，清水适量，慢火煎煮约60分钟后，放入洗净的白花蛇舌草，再煮约30分钟，隔渣取汤，冲入适量蜂蜜即可。
功效：清热利尿。
可以做菜做汤
白花蛇舌草田鸡汤
材料：白花蛇舌草30克、玄参15克、马蹄8个、田鸡2只、生姜3片。
做法：白花蛇舌草、玄参洗净，浸泡;马蹄去皮，洗净;田鸡宰净，去肠杂，切块。材料一起与生姜放进瓦煲，加入清水2000克(约8碗量)，武火煲沸改文火煲1个半小时，加盐便可。
功效：对炎热时的口干口渴、盗汗心烦等特别有效。同时因本汤既能凉血热、解热毒，又能生津液，所以对夏天的皮肤病等症有辅助治疗作用。
可以用来泡水
还有一种某地白花蛇草水，据说可以有效解酒、护肝、养胃、解毒、清热。无论如何，白花蛇舌草是一种宝贵的中药食材，不过，在食用前，最好去咨询医生，是否适合自己。
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