老牛31899056
国宴菜，作为宴请各国重要来宾的菜品，它并非完全代表着本国特色，因为很大程度上它要考虑异国来宾的饮食口味与习惯，所以有些菜与我们想象的并不一样。
比如英国的国宴菜，它主要是以油少而且清淡为特征的，主要分为四大部分，前菜、肉类菜肴、甜点以及水果。就像在2015年的时候，他们就用烤鹿肉、多宝鱼片、沙拉、水果甜点以及一些独具风味的酱料来款待我国来宾。此外还有烤牛肉、约克郡布丁等，它们也被称作是英国的国菜。
法国，最重要的一道菜肴就是焗蜗牛，蜗牛在法国人心目中的地位一直都是很高的。作为一道世界级名菜，频繁出现在国宴的餐桌上是一件极其理所当然的事情，此外香煎鹅肝和法式牛排也比较常见，就比如那道著名的国菜巴黎牛排油炸土豆丝。
美国国宴以美式菜为主，有时候为了异国来宾会准备一些富有异域风情的菜肴，一般是有四至五道菜组成。
比如他们在2017年接待我国重要来宾的时候，就提供了一道汤、两道主菜和一道甜点，并分别配了一种酒。汤是野蘑菇黑松露汤，佐以绍兴黄酒。主菜是黄油焗龙虾配以春卷，另一道是烤羊里脊配以烤蒜蓉脆皮鲜奶。甜点是面包黄油布丁配上中国的柠檬凝乳和荔枝沙冰。
日本的国宴菜则有一些不同寻常了，他们有时候会用法国菜来接待宾客。除此之外，也会见到日本鼎鼎有名的雪花神户牛排、经典传统美味金枪鱼大脂、还有他们的传统特色清酒等。
武汉壹周
西班牙国菜：海鲜饭
西班牙海洋渔业资源十分丰富，海鲜常作为国宴的美味佳肴。“巴爱雅(Paella)”举世闻名，它实际是一种用油炒过的大米加上各种海鲜或肉食作配料制作而成。政府高官常用此招待外国贵宾。
烤肉串
秘鲁国菜：烤肉串
秘鲁以烤肉串作为国菜，尤以烤牛心、羊心、鸡心为主。烤前将肉串放入酒、醋、盐、蒜、辣椒等原料腌拌数小时，烤时掌握好火候，烤出的肉串芳香四溢。
香肠、火腿
德国国菜：香肠、火腿
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族––吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
香蕉饭Matoke
乌干达国菜：香蕉饭Matoke
非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，香甜醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米长的草管，宾主吮管对吸。
用大米、通心粉、兵豆和鹰嘴豆混合制作的有辣酱味的库萨瑞
埃及国菜：奶油拌果子泥、巴巴盖努、库萨瑞。
国菜有奶油拌果子泥(fool)，是一种用蚕豆加油、柠檬、盐、胡椒做成的糊状菜、炸豆泥(tamaiya)是用蚕豆粉包馅过油煎制，还有芝麻饼(tahian)和用茄子做的巴巴盖努(babaganouh)，及用大米、通心粉、兵豆和鹰嘴豆混合制作的有辣酱味的库萨瑞(koushari)。肉类食物一般是烤肉串和辣肉串。
“魔鬼太阳”
丹麦国菜：“魔鬼太阳”
丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，做出了风靡世界的丹麦奶酥。丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉，这道菜叫“魔鬼太阳”，脾胃虚弱的人看到这道菜可能作三日呕，但是丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴。
Hutspot
荷兰国菜：Hutspot
荷兰人把胡萝卜、土豆和洋葱混合而成的菜肴，作为他们的国菜。
烤牛肉
巴西国菜：烤牛肉
烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，?面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、?脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。上国菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好浅尝辄止，不要填满了肚子，因为这些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。
震旦讲武堂
世界各国饮食文化不同，地域差别不同，国宴菜异彩纷呈！非洲重口味，朝鲜最美味！英国以清淡伴美食，主食烤牛肉加牛丁，日本生鱼片，法国法式焗蜗牛，阿拉伯国家烤全羊，墨西哥玉米宴，非洲烤駱驼，朝鲜烤全狗宴，西班牙海鲜饭，埃塞俄比亚生牛肉片配薄饼，秘鲁烤肉串，德国香肠与火腿，巴西烤牛肉，瑞士三菜一汤加甜食。。。。。。。。。。五彩缤纷国宴菜，有的令你吐舌头！有的令你呕心死！有的令你神向往！有的令你一生难忘！国宴菜只是某国家的独特品味头牌！！
关心也问暖
朋友，西方各国的国宴通常为晚宴。一般在晚上8一9时开始，持德到午夜结束。虽然礼仪非常隆重，但饭菜却远比人们想象的简单，往往是少许冷盘，一或二道肉类热菜，一道甜食，外加面包和饮料。餐食不丰富，饭量大者很可能吃不饱，但餐具十分讲究，餐桌布布置富丽堂皇，每请菜结束必然埃上一套新餐具。真像有人说的那样，西餐就是吃餐具。
美国国宴，每人只有50到100美元的标准，是由国库支付的。美国国宴就是刚开始时的典形。
俄罗斯国宴是，红菜汤永远是一个必列菜式。但使用了俄罗斯特有的一种绿皮红肉的萝人制作，喝的时候还要伴入奶酪，酸甜中带香。还有鲱鱼沙律，，俄式肉冻，土家蘑菇馅饺子，黑鱼籽酱。
法国国宴菜，以西餐为主。法国菜在西方国家最负盛名，它选料新颖，如蜗牛，鹅肝等非常独特。它加工精细，烹调讲究有不少名菜传世，如马赛鱼羹，鹅肝冻，巴黎龙虾，红酒山鸡等。而巴黎牛排油炸土豆丝，被誉为这个美食大国的国菜，每次都会端上国宴台面。这道牛排半生半熟，肉呈红包，鲜美可口，土豆丝焦熟适度，嚼起来满口是香，风味独别。将蜗牛肉同葱，蒜，洋葱一起捣碎，拌以黄油，调味之后，把肉塞回壳内，放在特制的瓷盘里，送进烤箱里烤，食用时油还冒着泡，十分鲜美。
朝鲜的国宴是全狗宴，从冷盘开始到每道热菜均从狗身上做文章，狗血肠，红烧狗肉，清炖狗肉。掏肉汤。烹饪方法不同，香有不腻，美味可口。另外，看似慰睡的泡菜，在朝鲜的国宴上也扮演着不可或缺的年色。朝鲜泡菜风味独特，酸，辣，香，脆务备，既下得普通百姓的厨房，也上得辉煌的国宴。
非洲一些国家的国宴受阿拉伯人影响，也常常以烤制品招待客人，如马里外交部招待外国使节的大餐常常是一道烤骆驼。这道菜的特别之处是，骆驼被掏空内脏，一只烤全羊被置于骆驼腹牛，一只烤鹌鹑，鹌敦腹中有一个鸡蛋。当客人开始品尝这烤骆驼时，就好像在猜一道妙趣横生的连环迷题，主人的热情与幽默尽在不言之中。
阿拉伯国家最受欢迎的一道菜是烤全羊。烤熟的整羊放在桌上，旁边有切好的生洋葱和其他调味品，任凭客人持刀从整只羊的任何部分切割，拌上调味品享用。
埃塞俄比亚的国宴往往是吃生牛肉。生牛肉很鲜嫩。鲜血淋淋的牛肉最受欢迎。吃法有两种，一是将剥去皮的整头牛劈成两半，挂在钩上，客人一手持刀一手拿盘，自己动手去牛身上切割，边切边蘸着佐料吃，不加主食。另一种是把牛肉绞成肉糜，拌上辣椒粉等调料装盘吃，或用一种谷物做成的英吉拉薄饼裹着吃。海尔，塞拉西皇帝在位时，宴请我国大使俞沛文以及后来埃塞俄比亚外长宴请杨守正大使，都吃过这种生牛肉。
墨西哥国宴以玉米为主食，他们的国宴都少不了玉米。托尔蒂亚是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的炸春卷。达科是包着鸡丝，沙拉，洋葱，辣椒，用油炸过的玉米卷。最高档的达科用蝗虫做馅。蓬卖是用玉米粒和鱼，肉熬成的鲜汤。另外，在这个神奇的国家，食用米那塔仙人掌有久远的历史，用它做成的大菜也是墨西哥国宴上的一道主菜。
秘鲁以烤肉串作为国菜，尤以烤牛心，羊心，鸡心为主。烤前将肉串放入酒，醋，盐，蒜，辣椒等原料中腌制数小时，烤时掌据好火候，烤出的肉串芳香四溢。
