老牛31899056
國宴菜，作為宴請各國重要來賓的菜品，它並非完全代表著本國特色，因為很大程度上它要考慮異國來賓的飲食口味與習慣，所以有些菜與我們想象的並不一樣。
比如英國的國宴菜，它主要是以油少而且清淡為特徵的，主要分為四大部分，前菜、肉類菜餚、甜點以及水果。就像在2015年的時候，他們就用烤鹿肉、多寶魚片、沙拉、水果甜點以及一些獨具風味的醬料來款待我國來賓。此外還有烤牛肉、約克郡布丁等，它們也被稱作是英國的國菜。
法國，最重要的一道菜餚就是焗蝸牛，蝸牛在法國人心目中的地位一直都是很高的。作為一道世界級名菜，頻繁出現在國宴的餐桌上是一件極其理所當然的事情，此外香煎鵝肝和法式牛排也比較常見，就比如那道著名的國菜巴黎牛排油炸土豆絲。
美國國宴以美式菜為主，有時候為了異國來賓會準備一些富有異域風情的菜餚，一般是有四至五道菜組成。
比如他們在2017年接待我國重要來賓的時候，就提供了一道湯、兩道主菜和一道甜點，並分別配了一種酒。湯是野蘑菇黑松露湯，佐以紹興黃酒。主菜是黃油焗龍蝦配以春捲，另一道是烤羊裡脊配以烤蒜蓉脆皮鮮奶。甜點是麵包黃油布丁配上中國的檸檬凝乳和荔枝沙冰。
日本的國宴菜則有一些不同尋常了，他們有時候會用法國菜來接待賓客。除此之外，也會見到日本鼎鼎有名的雪花神戶牛排、經典傳統美味金槍魚大脂、還有他們的傳統特色清酒等。
武漢壹周
西班牙國菜：海鮮飯
西班牙海洋漁業資源十分豐富，海鮮常作為國宴的美味佳餚。“巴愛雅(Paella)”舉世聞名，它實際是一種用油炒過的大米加上各種海鮮或肉食作配料製作而成。政府高官常用此招待外國貴賓。
烤肉串
秘魯國菜：烤肉串
秘魯以烤肉串作為國菜，尤以烤牛心、羊心、雞心為主。烤前將肉串放入酒、醋、鹽、蒜、辣椒等原料醃拌數小時，烤時掌握好火候，烤出的肉串芳香四溢。
香腸、火腿
德國國菜：香腸、火腿
德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族––吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們製造的香腸種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品。最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿；有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整隻豬腿，德國人可以面不改色地一人幹掉它。
香蕉飯Matoke
烏干達國菜：香蕉飯Matoke
非洲的烏干達，招待客人自始至終不離香蕉。客人入屋，先敬上一杯鮮美可口的香蕉汁，然後端上烤得焦黃的香蕉點心。正餐吃一種叫做“馬託基”的香蕉飯。“馬託基”是以一種不甜的香蕉品種為原料，剝皮搗成泥狀，蒸熟後拌上紅豆汁、花生醬、紅燒雞塊、咖喱牛肉。吃過“馬託基”的人，普遍稱讚這是“世界上最好吃的飯”，因而它成了烏干達國宴的主菜。烏干達的“國飲”是以香蕉和高粱面混合發酵釀成，香甜醇厚。開宴時，將酒罈擺在桌上，壇頂插著1米長的草管，賓主吮管對吸。
用大米、通心粉、兵豆和鷹嘴豆混合製作的有辣醬味的庫薩瑞
埃及國菜：奶油拌果子泥、巴巴蓋努、庫薩瑞。
國菜有奶油拌果子泥(fool)，是一種用蠶豆加油、檸檬、鹽、胡椒做成的糊狀菜、炸豆泥(tamaiya)是用蠶豆粉包餡過油煎制，還有芝麻餅(tahian)和用茄子做的巴巴蓋努(babaganouh)，及用大米、通心粉、兵豆和鷹嘴豆混合製作的有辣醬味的庫薩瑞(koushari)。肉類食物一般是烤肉串和辣肉串。
“魔鬼太陽”
丹麥國菜：“魔鬼太陽”
丹麥人愛吃雞蛋糕與甜點，做出了風靡世界的丹麥奶酥。丹麥氣候寒冷，大地是個天然的冷凍箱，肉類無腐敗之虞，可以拿來生吃。丹麥最有名的國菜就是用生牛肉剁成泥狀，上面放一個生蛋黃，與肉攪勻了用湯匙挖下來一口一口吃掉，這道菜叫“魔鬼太陽”，脾胃虛弱的人看到這道菜可能作三日嘔，但是丹麥人吃起這道大餐卻是食之如甘飴。
Hutspot
荷蘭國菜：Hutspot
荷蘭人把胡蘿蔔、土豆和洋蔥混合而成的菜餚，作為他們的國菜。
烤牛肉
巴西國菜：烤牛肉
烤牛肉是巴西上層宴客的一道國菜，也是民間最受歡迎的一道菜。烤牛肉不加調料，只在牛肉表面撒點食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，?面鮮嫩，有一種特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、後臀尖、牛峰、牛排、?脊等十多道，道道色澤不同，風格各異。你要吃什麼，服務員便削什麼到你盤中。上國菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香腸、烤雞心、烤雞腿、烤豬脊、烤豬排……客人對這些菜最好淺嘗輒止，不要填滿了肚子，因為這些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有經驗的食客要等到香噴噴的烤牛肉出臺時才大開吃戒。
震旦講武堂
世界各國飲食文化不同，地域差別不同，國宴菜異彩紛呈！非洲重口味，朝鮮最美味！英國以清淡伴美食，主食烤牛肉加牛丁，日本生魚片，法國法式焗蝸牛，阿拉伯國家烤全羊，墨西哥玉米宴，非洲烤駱駝，朝鮮烤全狗宴，西班牙海鮮飯，埃塞俄比亞生牛肉片配薄餅，秘魯烤肉串，德國香腸與火腿，巴西烤牛肉，瑞士三菜一湯加甜食。。。。。。。。。。五彩繽紛國宴菜，有的令你吐舌頭！有的令你嘔心死！有的令你神嚮往！有的令你一生難忘！國宴菜只是某國家的獨特品味頭牌！！
關心也問暖
朋友，西方各國的國宴通常為晚宴。一般在晚上8一9時開始，持德到午夜結束。雖然禮儀非常隆重，但飯菜卻遠比人們想象的簡單，往往是少許冷盤，一或二道肉類熱菜，一道甜食，外加麵包和飲料。餐食不豐富，飯量大者很可能吃不飽，但餐具十分講究，餐桌布佈置富麗堂皇，每請菜結束必然埃上一套新餐具。真像有人說的那樣，西餐就是吃餐具。
美國國宴，每人只有50到100美元的標準，是由國庫支付的。美國國宴就是剛開始時的典形。
俄羅斯國宴是，紅菜湯永遠是一個必列菜式。但使用了俄羅斯特有的一種綠皮紅肉的蘿人制作，喝的時候還要伴入奶酪，酸甜中帶香。還有鯡魚沙律，，俄式肉凍，土家蘑菇餡餃子，黑魚籽醬。
法國國宴菜，以西餐為主。法國菜在西方國家最負盛名，它選料新穎，如蝸牛，鵝肝等非常獨特。它加工精細，烹調講究有不少名菜傳世，如馬賽魚羹，鵝肝凍，巴黎龍蝦，紅酒山雞等。而巴黎牛排油炸土豆絲，被譽為這個美食大國的國菜，每次都會端上國宴檯面。這道牛排半生半熟，肉呈紅包，鮮美可口，土豆絲焦熟適度，嚼起來滿口是香，風味獨別。將蝸牛肉同蔥，蒜，洋蔥一起搗碎，拌以黃油，調味之後，把肉塞回殼內，放在特製的瓷盤裡，送進烤箱裡烤，食用時油還冒著泡，十分鮮美。
朝鮮的國宴是全狗宴，從冷盤開始到每道熱菜均從狗身上做文章，狗血腸，紅燒狗肉，清燉狗肉。掏肉湯。烹飪方法不同，香有不膩，美味可口。另外，看似慰睡的泡菜，在朝鮮的國宴上也扮演著不可或缺的年色。朝鮮泡菜風味獨特，酸，辣，香，脆務備，既下得普通百姓的廚房，也上得輝煌的國宴。
非洲一些國家的國宴受阿拉伯人影響，也常常以烤製品招待客人，如馬裡外交部招待外國使節的大餐常常是一道烤駱駝。這道菜的特別之處是，駱駝被掏空內臟，一隻烤全羊被置於駱駝腹牛，一隻烤鵪鶉，鵪敦腹中有一個雞蛋。當客人開始品嚐這烤駱駝時，就好像在猜一道妙趣橫生的連環迷題，主人的熱情與幽默盡在不言之中。
阿拉伯國家最受歡迎的一道菜是烤全羊。烤熟的整羊放在桌上，旁邊有切好的生洋蔥和其他調味品，任憑客人持刀從整隻羊的任何部分切割，拌上調味品享用。
埃塞俄比亞的國宴往往是吃生牛肉。生牛肉很鮮嫩。鮮血淋淋的牛肉最受歡迎。吃法有兩種，一是將剝去皮的整頭牛劈成兩半，掛在鉤上，客人一手持刀一手拿盤，自己動手去牛身上切割，邊切邊蘸著佐料吃，不加主食。另一種是把牛肉絞成肉糜，拌上辣椒粉等調料裝盤吃，或用一種穀物做成的英吉拉薄餅裹著吃。海爾，塞拉西皇帝在位時，宴請我國大使俞沛文以及後來埃塞俄比亞外長宴請楊守正大使，都吃過這種生牛肉。
墨西哥國宴以玉米為主食，他們的國宴都少不了玉米。托爾蒂亞是將玉米麵放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的炸春捲。達科是包著雞絲，沙拉，洋蔥，辣椒，用油炸過的玉米卷。最高檔的達科用蝗蟲做餡。蓬賣是用玉米粒和魚，肉熬成的鮮湯。另外，在這個神奇的國家，食用米那塔仙人掌有久遠的歷史，用它做成的大菜也是墨西哥國宴上的一道主菜。
秘魯以烤肉串作為國菜，尤以烤牛心，羊心，雞心為主。烤前將肉串放入酒，醋，鹽，蒜，辣椒等原料中醃製數小時，烤時掌據好火候，烤出的肉串芳香四溢。
