愛美食的太湖珍珠

你好，很高興回答你的問題。豌豆辣炒牛肉粒非常不錯。

豌豆辣炒牛肉粒

食材

1. 牛裡脊200克
   

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2. 青豌豆300克

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3. 小米椒2個

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4. 大蒜2瓣

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5. 白糖少許

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6. 生抽1勺

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7. 黃酒1勺

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8. 生粉1勺

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9. 鹽少許

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做法

1. 食材洗淨備用

2. 牛肉切豌豆粒大小，先用白糖醃製5min，再加入生抽、黃酒、澱粉、一點水抓勻，繼續醃製15min，開炒前加1小勺生抽拌勻

3. 蒜切片，小米辣切段

4. 豌豆用開水焯一下，斷生即可

5. 牛肉粒溫油下鍋，旺火翻炒

6. 牛肉粒6成熟時加入蒜片、小米辣、豌豆，加鹽調味快炒起鍋

7. 一盤美味的豌豆辣炒牛肉粒就做好了

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