每个国家都有特色美食，中国有炒菜，日本有生鱼片，韩国有年糕火锅，说起日本的生鱼片，中国人都是敬而远之的， 虽然觉得生鱼片很美味，但并没有很多人敢吃，主要原因就是生鱼片里有寄生虫，要知道寄生虫进入人体的话会寄宿在宿主体内，并且游走在人体的各个部位，如果进入到大脑的话，就有生命危险了，别说生鱼片了，就连普通的海鲜都得熟透了才敢吃，生怕一个不小心误食了寄生虫！
但日本人对生鱼片却没有丝毫的害怕，反而将其视为上等食物，生鱼片更是日本的国菜，每个日本人都是非常喜欢吃的，就像我们中国人都特别迷恋火锅一样，难道日本人就不害怕生鱼片里的寄生虫吗？话说，好像还没有一个新闻报道说有日本人吃了生鱼片，被感染上寄生虫的，这类新闻一般发生在中国，这是为什么呢？
日本临海，靠山吃山，靠海吃海，日本的渔业资源丰富，获取海洋资源相对容易，便形成了爱吃鱼的习惯。但日本人最爱吃的却是生鱼片，难道长期吃生鱼片，不怕感染寄生虫吗？据日本网友说：我们也害怕寄生虫，但我们国家的生鱼片是没有寄生虫的，主要有这5个原因！
1、我们做成生鱼片的鱼类都是深海鱼，深海鱼是基本没有寄生虫的，比如三文鱼，北极虾等等，不仅肉质鲜美，而且吃着还放心
2、生鱼片并不是直接将捕捞上来的鱼就做成生鱼片的，而是要经过低温冷冻处理，要存放好几天，用低温杀死寄生虫
3、生鱼片作为日本最贵的食物之一，也是最受当地人爱吃的食物之一，在监管上都是比较严格的！
4、在日本，一般做生鱼片的餐厅声誉都是很高的，对于食品安全问题把控的会特别严格，如果出现安全问题，就相当于这个店毁于一旦！
5、日本人吃生鱼片都会蘸芥末吃，芥末不仅是调料，还有杀菌消毒的功效，这样的话，吃起来就安全了很多！
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