梅原產中國南方，已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，製作梅樁。鮮花可提取香精，花、葉、根和種仁均可入藥。果實可食、鹽漬或千制，或熏製成烏梅人藥，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。梅又能抗根線蟲危害，可作核果類果樹的砧木。

1、《西江月·梅好惟嫌淡佇》

梅好惟嫌淡佇，天教薄與胭脂。真妃初出華清池。酒入瓊姬半醉。

東閣詩情易動，高樓玉管休吹。北人渾作杏花疑。惟有青枝不似。

2、《次韻徐仲元詠梅》

舊挽青條冉冉新，花遲亦度柳前春。

肌冰綽約如姑射，膚雪參差是太真。

搖落會應傷歲晚，攀翻剩欲寄情親。

終無驛使傳消息，寂寞知誰笑與顰。

3、《江梅》

江南歲盡多風雪，也有紅梅漏洩春。

顏色凌寒終慘澹，不應搖落始愁人。

4、《詠梅》

頗怪梅花不肯開，豈知有意待春來。

燈前玉面披香出，雪後春容取勝回。

觸撥清詩成走筆，淋漓紅袖趣傳杯。

望塵俗眼那知此，只買夭桃豔杏栽。

5、《次韻徐仲元詠梅》

溪杏山桃欲佔新，高梅放蕊尚嬌春。

額黃映日明飛燕，肌粉含風冷太真。

玉笛悲涼吹易散，冰紈生澀畫難親。

爭妍喜有君詩在，老我翛然敢效顰。

6、《酬微之梅暑新句》

江梅落盡雨昏昏，去馬來牛漫不分。

當此沈陰無白日，豈知炎旱有彤雲。

琴絃欲緩何妨促，畫蠹微生故可燻。

回首涼秋知未遠，會須重曝阮郎褌。

梅花是中國十大名花之首，與蘭花、竹子、菊花一起列為“四君子”，與松、竹並稱為“歲寒三友”。在中國傳統文化中，梅以它的高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立志奮發的激勵。在嚴寒中，梅開百花之先，獨天下而春。