我們知道，人的正常體溫是37℃，即便發高燒，燒到40℃就已經很危險了。但是說來不可思議，在我們每個人的細胞中，都有一種叫“線粒體”的細胞器；在那裡，常態溫度竟然接近50℃。
線粒體是細胞中“燃燒”食物、產生能量的地方。當然，這裡的燃燒，不是說真有一團火苗在那裡竄動，而是涉及一系列複雜的生化反應；但最終效果跟燃燒是一樣的，都產生熱量。
線粒體比細胞還小，當然不能直接伸溫度計進去測量那裡的溫度。科學家想了一個巧妙的辦法，他們在線粒體內放進一種熒光蛋白，熒光亮度會隨著周圍環境的溫度而變化。通過這種辦法，他們測出線粒體的溫度比細胞其餘地方一般要高6℃～10℃。換句話說，線粒體內的溫度為43℃～47℃。
其實，這是不難理解的。線粒體畢竟是整個身體的熱源，而熱源的溫度肯定要比其他地方高。這跟冬天室內火爐的溫度肯定比房間其他地方高是一個道理。
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