03.01 在一些農村,村民會把晚飯吃剩的飯菜留到第二天,熱後繼續食用,這樣會帶來哪些問題?

有點意思的事兒


我是住城市的農村人,我不算很窮,也沒有餘錢,剩下的隔歺飯菜我愛吃的會放入冰箱裡,喜歡吃冷吃熱看是什麼菜,不喜歡的全部倒餵狗,雞,這樣的生活過了幾十年。


用戶賢芳


答:剩菜剩飯香噴噴,健康一生百歲人!

1、雖然我們在城裡,但是與農村老人家們一樣,家中三位百歲老人從來不浪費,只要完好無變都食用,一生健康,《醫保卡》紋絲不動,生活全自理🌞

2、作為晚輩,經常要悄悄倒掉剩菜剩飯,但被百歲長輩發現就會狠狠批評我們浪費,這時我笑著輕拍腹部答:“請祖母和父母放心,都在孩兒肚中游蕩呢!”

3、因為我知青十一年種過田,深深體會到“粒粒皆辛苦”的道理,所以,凡是糧食我都不浪費🌾🌾年年體檢完畢,醫生都誇我是教師中身體最健康👍

友情提示:真正傷害健康、殃及生命的是霧霾、地溝油、毒奶粉、黴大米、差水質、偽劣食品、假藥等✊

照片說明:第二張,左腿打石膠的我與孩子們一起參加農忙勞動👩‍🌾👨‍🌾❤️🙋🙋‍♂️





綏格格


吃了幾十年的剩飯菜了,自覺身體健康沒毛病啊!今後照吃不誤。除了變質的不吃。


夕陽人59665459


都別裝逼了,90年代以前全國人都是這麼吃的,也沒見誰反對,,今晚沒吃完的,明天繼續吃,那個年代誰會把頭天的剩菜剩飯倒掉?經濟條件也不允許啊,現在才吃幾年飽飯就剩菜剩飯不能吃了,去你媽的養生專家,沒看到網上新聞某養生專家因病去世享年46?這位估計是養生養死的


牛仔很忙6871512


剩飯熱三遍,給個省長都不換。 農民對浪費糧食的態度是零容忍的,祖祖輩輩都是這樣過來的,有啥問題?就這些狗屁磚家矯情!!


執子之手--161927803


這個習慣是在所有農村都有的。

不會有太大問題,只是從健康角度來說,其一剩飯生菜放到第二天,亞硝酸鹽含量會增加很多,對健康不利。其二,反覆的熱菜,脂肪也變化,也對健康不利。其三,很多剩菜放到第二天,第三天會變質,這就要引起健康出問題。

對於這個問題,我的觀點是一個歷史發展進程。

我國從上個世紀80年代開始一直髮展到今天,還沒有到達所有農村可以嚴格按照健康標準飲食的程度,這需要時間,需要改變。也需要經濟基礎支持

吃剩菜的基本因素還是物質匱乏,需要節約。

同時需要合理的安排。

如果整體經濟基礎提高了,物質豐富了。這些問題自然就消失了

人類是在一個逐步的進步。

對於健康的飲食習慣,也下文化經濟基礎提高的同時會得到更好的改變。

我們作為滄海一粟,在為美食撰文,在這裡探討家庭美食。

也就是和大家一起,在往更健康,更合理化的人類家庭美食出力。

歡迎大家評論留言,歡迎大家關注嵎鈍,一起探討健康的家庭美食!


嵎鈍


看到這題目就覺的好笑,提問者大概是富有的一族,從未吃過過夜飯菜!過夜飯菜我們天天吃,基本上一年到頭都有過夜飯菜,第二天中午熱熱再吃,只要飯菜沒變質不可能浪費!我們憐居也是這樣過日子,沒聽說誰家不吃過夜飯菜。我是城市的,農村也去過,基本上都是這樣過日子!


浪花82256379


何止是在農村,很多時候我們都很難保證每頓做的飯菜就一定剛剛合適,也吃得乾乾淨淨。有些人家,特別是經歷了饑荒年代的老人,不是將剩飯剩菜一古腦兒去倒掉,而是留了下來,在下一頓吃的時候熱一下,繼續食用。其實,這隔夜的剩飯剩菜,即使加熱了,長期食也會對身體有一定的危害的。

會引起營養不良。剩飯剩菜再次加熱時,都會加入一定的水。等同於將這些飯菜二次煮、炒。這樣,飯菜中維生素C、B族等水溶性維生素幾乎全部消失,大部分礦物質也會隨著流失。如果經常食用隔夜的食物,很容易是體質下降,出現營養不良等疾病。尤其是老人、小孩和疾病患者,食用剩飯剩菜,對身體危害更大。



影響人的食慾。人之所以吃食物,是為了增加營養,強健身體。而對於食物,還不是因食物的色香味而引起的。只要首次烹飪放置超過8小時,就是隔夜菜。二次加熱後,菜類會變色,口感大不如前。若是海鮮、蛋類同樣鮮味、口感會大打折扣。加之加溫“回鍋”,是菜肉之類“面目全非”,色澤黯淡。長久食用會讓人失欲大減,對飲食興趣減弱。

很容易患上胃病。我們常吃的麵粉、米飯等食物中主要成分是澱粉。澱粉通常是經過口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。經胃進入小腸而分解成葡萄糖,再由腸黏膜吸收。而剩飯剩菜若重新加熱,也不可能恢復到糊化的狀態,人體的消化能力大大降低。若長期食用隔夜的飯菜,容易引起消化不良而患上胃病。



可能會食物中毒。有些高蛋白高脂肪的剩菜,空氣中的有害細菌會在幾個小時內附著在剩菜上並開始繁殖。蛋白質和脂肪在細菌的作用下,大部分都會產生如硫化氫、酚、胺等對人體有害的物質。食用後可能會發熱、噁心嘔吐、腹瀉,嚴重的會脫水、酸中毒或休克。

增加癌變的可能性。“隔夜菜致癌”一定聽醫生說過的。還不是因為剩菜中的亞硝酸鹽。其實亞硝酸鹽有毒但不至於致癌。不過,它在胃酸等環境下,與蛋白質分解的產物胺等物質發生反應後,如果生成強致癌物亞硝胺,便可誘發肝癌、胃癌、鼻咽癌、食管癌等惡性腫瘤。如果長期食用這種隔夜的剩菜,也不可能排除增加癌變的可能性。因為剩菜放置時間過長,亞硝酸鹽的含量也會增加。

從現代科學營養的角度,這種隔夜的飯菜,經過高溫加熱,是可以食用的。但是前提是不能長期食用加熱了的剩菜剩飯。節儉是中華民族的優良傳統,也是家庭必然保持的美德,但必須保證在不危害人體健康情況下。隔夜的飯菜,不可常吃,也不能復熱後,再次加熱食用。

【#為生活而提神】


為生活而提神


不請自來,回答一下這個問題,不光是在農村,就是在城鎮也有無數人有這個生活習慣,中午炒的菜,沒吃完,又捨不得倒掉,晚上熱一下,晚飯就解決了。貧窮讓人擔心,浪費讓人心疼,就這樣無數人慢慢養成了這種省吃儉用的習慣。

現在好多了,大部分家庭都有冰箱,天氣熱的時候,把剩菜往冰箱一放,下一頓飯吃也沒什麼問題,多少年都這樣過來了,也沒感覺對身體健康有什麼影響。

原來在農村,大部分人都餵豬,狗,雞等動物,現在沒幾家養的了,把剩菜倒掉,確實是浪費,對會過日子的無數人來講,心疼,不忍心。這是中午的菜,晚上湊合一頓。



手機用戶62516易緣


我是四零後,現在不在農村,且經濟條件還算可以。但我一直保持勤儉節約,剩菜剩飯從來捨不得倒掉。因為我小時候親自經歷了餓飯的滋味。親眼目睹了因無食物餓死的親人。那時那怕有一碗米湯也許他們也會活命,在我的眼裡,所有的食物都珍貴無比,雖然我們現在什麼都有了,但也不能浪費,剩菜剩飯吃了幾十年,現在都古稀之年了身體也很好,血壓,血塘都正常,每天堅持行走一萬步以上。所以你說的農村村民吃剩菜剩飯,我認為很正常,因為他們深知每一粒糧食的來之不易,所以才更珍惜。


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